ナベショーのシニアーライフ

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ライラックの花、、、、エキゾチックな感じ、、

今日は晴天、、、八木夫妻とともに新茶の作業

軽トラで山の中の道をどんどん入り、、、

袋や茶刈機を積んだモノラックが斜面を上る、、、

人間は蜜柑山の中の急坂を登り、標高３００ｍの茶畑へ

八木夫人はスパイクのある地下足袋に履き替え、、、

準備　ＯＫ

山の上のお茶は、不思議なことに霜の被害を受けない

低地、平地と異なり、風がよく通るかららしい。

準備してたら、１ｋｍ以上離れた隣の山の上の茶園で、茶刈機のエンジン音が聞こえてくる。

アップしましょう！

急斜面を登って来た資材を積んだモノラックが到着

お茶摘みは、３人がかり、、、

二人が茶刈機を操作して、刈られた茶葉が貯まって重くなる数ｍの長さの茶袋を持つ、、

茶摘みが、数日早すぎた、、、、新芽がまだ若すぎる、、

我慢が足らないな～

まだ十分伸びてないので、茶畑の下半分は、数日後だな～

何はともあれ、刈った茶葉、約８０ｋｇの入った袋をモノラックに積んで、、、

山の下に下す、、、

茶葉の袋を軽トラに積んで、、、

僕の野菜畑の空き地にブルーシートを広げて、茶葉を日光に干す

さらにマルミヤ製茶さんの茶工場に運んで、、室内でさらに干す

お茶の生葉を干して、萎れさせて、花の様な香りを付与する操作を萎凋という。

萎凋により萎れさせた茶葉を蒸気で蒸して、水分を蒸発させて、揉んで、、、、、

さらに、この揉捻機で過重をかけて、しっかりと揉み上げる。

今日の作業は、ここまで、、、荒茶への仕上げは明日。

週間天気予報によれば、５日（月）、６日（火）が雨、、、う～ん、、、、

次の茶摘みを雨の前の４日（日）にするか、雨の後７日以降じゃ伸びすぎるだろうな～、

お茶作業が終わり、帰って来たら、夕食は鰻丼、、、こりゃ、体力がつく！

モンタの好物でなくてゴメン！

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