ナベショーのシニアーライフ

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アガパンサスが満開、、、いや、少し時期が遅いかな？

姪が魚料理を食べたい、、いや教えて欲しい、、、と。

ほんとは、福一さんへの魚の買い出しから一緒に、、、と思ったが、それはかなわなかった。

朝、漁港に揚がりたての丸鯖、、丸まる太って、大きくて、、、

お値段もそこそこだったが、福一さんが自信をもって勧める丸鯖

料理をする前の写真を撮るのを忘れてしまった、、、、

うわ～、、これお刺身で食べたいわ～、、、って妻も娘も、、

さあ、姪はどうかな、、、？

三枚におろして、中骨を抜いて、

皮ごと刺身に切って、醤油で３０分ほど漬けにして、、、山葵で、、

新しくて脂の乗った鯖は塩焼に、、、生姜と大根おろしで食べるのが最高！

鯖は味噌煮や煮付が一般的だが、、、

新鮮な鯖は刺身や塩焼が美味しい。

漁港に近いところでしか食べられない料理

マグロ断落とし、アボガド、キュウリ、玉子焼き、ネギ、インゲン豆、青紫蘇、、、

で、太巻きを、、、

最初に僕自身が２本巻いて、、

姪と長女が一本ずつ、、、、、上手に巻けました。

大皿に盛り付けて、、、

他に真鰯の煮付も、、、

鯖、鰯、マグロ絶ち落とし、、、、魚料理のランチでした。



姪は、鯖料理も鰯の煮付、お寿司、、、どれも満足

とりわけ、鯖の刺身には感動してました。

モンタ、、散歩から帰宅、

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