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2014年8月 6日 (水)

沖サワラの柚子味噌焼き

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薄いピンクの百日紅(サルスベリ)

いつも通る県道沿いの家に咲いてるが、

百日間咲いてるから、いつでも撮れると思ってるうちに、、

少し、遅いかな、、、、、

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百日紅の花、、

いろんな色があるが、この花は趣きがあって一番好き。

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青空でない、灰色の背景に合う彩り

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最後に、青空を背景の濃いピンクの百日紅、、、、目が覚めた!

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今夕食は、一昨日の沖サワラの柚子味噌漬け

昨年末に作った柚子味噌を味醂で溶いて、切り身につけて、

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冷蔵庫で2日ほど置いたのを焦がさぬように焼いて、、、

卵焼きとモロッコ豆を添えて、、、

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西京味噌焼きと幽庵焼き擬きだね!

でも、この沖サワラの柚子味噌焼きは、柚子の香り、味噌の香ばしさ、味醂の甘さが一体となり、とっても美味しい。

鮭、ブリ、白身魚、、、いろんな魚の切り身でお試しください。

きっと、その美味しさに驚かれることでしょう。

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モンタ、、しっかり昼寝!

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