ちょっと豪華なお寿司
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ノカンゾウ（野萱草）
本来、野草だけど、庭に植えておくと、花の少ない夏から秋にず～と咲き続けてくれる。
中学生の孫娘達、、
先日、夏休みも終わるので、おじいちゃんの料理が食べたいとか、、
二学期の始業式が終わって、嫁さんと３人でお昼を食べにやってきた。
朝、福一さんにお魚を買いに行って、、、、、、
さあ、忙しいぞ！
生きた穴子を開いて焼き穴子、、、このお寿司が食べたいと、特にリクエスト！
卵焼きを作り、寿司ネタを整え、魚を塩して酢で〆て、、、
寿司を握り、、、
１２時半頃にやってきた、、、、間にあったぞ！
焼き穴子と卵焼きの握り寿司
鰻の出し巻卵
豪華、握り寿司、、、どうだ！
イクラ、マグロの中トロ、サーモン、ホタテ貝柱、諸々の太巻き
ウニが欲しかったが、高くて手が出ず、、
秋刀魚、、まだ少し高いが、、、
背開きにして、中骨を取り、塩して、酢で〆て、、
秋刀魚の棒寿司
甘エビと鮪中トロ、サーモンの切落としのお刺身
ピーマンのトーモロコシと茹でシラスの詰め焼き
甘エビの頭の味噌汁
こんな美味しいお寿司食べたことない、卵焼き美味しい、焼き穴子ふっくら
鮪のトロ、初めて食べた、、、
大満足、喜んでくれました！
モンタも、、、食べたかった！
モンタのお願い 一日一回 ここを 
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コメント
凄い！お寿司屋さんだわ！
海老の頭のお味噌汁まで。
こんなお祖父ちゃん滅多にいないよ！！
投稿: LAの次女 | 2014年9月 1日 (月) 01時08分
すごい！プロなみですね。
だしまき卵、食べてみたい。作るのむつかしそうです。
モンタ君、舌が少し出ているのが可愛い。
投稿: Keiko S | 2014年9月 1日 (月) 01時50分
視覚に訴えるお寿司ですね。食べなくてもおいしいことがわかります。みんなで食べて満足，おもてなしができて満足ですね。甘エビのにぎりもおいしくでいますよ。
モンタ君，もうお腹が一杯？舌出してるのね。
投稿: tirokuro | 2014年9月 1日 (月) 14時45分
LAの次女さん
厚焼き卵も、強火で一気に焼き上げられるようになったよ。
握り寿司、、教えてもらって以来、幾度となく握ってるうちに、だんだん上手に握れるようになりました。
でも、まだまだ素人＋アルファ のレベルだけど、、
投稿: ナベショー | 2014年9月 1日 (月) 21時13分
Keiko Sさま
いえいえプロは、一個数秒で握るし、美しい。
出し巻卵、、ネットでレシピーを調べて、一番美味しそうなの、、練習、練習、、やっと何とか焼けるようになりました。
モンタ、、何か一つ、食べたいのかな？
投稿: ナベショー | 2014年9月 1日 (月) 21時23分
tirokuroさま
お寿司は、彩が大切ですね。
卵焼き、、黄色
マグロ、、赤
サーモン ピンク
この三つは欠かせません。
家で握ると、ご飯も冷たすぎず、ふっくらと、、
卵焼きも、添加剤を入れず、、
美味しいと言ってくれるのは、うれしいですね。
モンタだって、カリカリと少しの三ツ星グルメ、、十分満足！
投稿: ナベショー | 2014年9月 1日 (月) 21時28分
こんばんは。
いつ見ても美味しそうな握り寿司です。
料理上手なおじいちゃんって自慢出来ますね。
今度、握り方を教えてください。
うちの愛猫がわが家に来たばかりの時、不思議そうに握り寿司を見るので、目の前に出したら鮪をひったくって行きました (笑)
モンタくんは三星グルメがご馳走だよね。
投稿: 蜻蛉(とんぼ) | 2014年9月 1日 (月) 22時28分