米茄子の豚肉巻フライ
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野菊の花
毎早朝、妻とウオーキングする山沿いの小路
野菊が群生して咲いている
今日こそ、カメラを忘れずに、、、
園芸種の菊には無い素朴な美しさが好き！
どこも、かしこも、日本中が彼岸花
畑の野菜
ピーマン、米茄子、試掘りの薩摩芋の芋と茎
こんなに採ってきてどうするのよ～、、
この間採って来た米茄子、、まだ冷蔵庫の中にあるよ～、、、、と妻の悲鳴
定番の米茄子の田楽味噌、、、他の料理は無いのかな～？
米茄子を厚さ２センチくらいに切って、豚肉のこま切れを乗せて、、、
小麦粉、卵、パン粉、、、そして油で揚げる、、
いや、何のことも無い米茄子の豚肉巻フライ
でも、ド～ンと存在感があるでしょう！
ついでに、薩摩芋も厚めに輪切り、、、フライにしました。
ナイフで切って、中濃ソースをかけていただく、、、
美味しい！
柔らかくて、口の中でとろけそう、、、
モンタ、、今日は花と同じくマクロレンズで撮ったよ！
モンタのお願い 一日一回 ここを 
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コメント
清楚な野菊、、涼やかですね。
茄子好きな私ですが、米茄子は調理経験ナス、、いやいやナシです。
ナベショーさんからは、時々アドリブっぽいレシピが
出るので楽しみ〜（≧∇≦）
そう言えば最近トンと私もアドリブ料理を作らずに
すぐにインターネットのレシピを開いたりしててダメです、、＿|￣|○
モンタ君、、い〜い表情です。
投稿: chibira | 2014年9月21日 (日) 15時56分
野菊，田圃の畔からとってきて庭に植えてありますが，まだ咲いてません。つぼみが膨らんできっところです。
同じ葉なのに，濃い紫の花が咲きます。
今日もおなか一杯になるお料理ですね。モンタ君も三つ星グルメで，お目目がトローン？
投稿: tirokuro | 2014年9月21日 (日) 19時02分
chibiraさま
今年、初めて米茄子の苗を二本植えたら大成功！
大きな米茄子がたくさんぶらりぶらり、、、
このフライは、なかなかいけますよ！
ボリュームもあり、柔らかくてとろけそう、、ぜひトライしてください。
僕も、料理屋で食べた料理やネットで調べたレシピー、ＴＶ番組の料理を参考にして、適当に自分流にアレンジしたりしますよ。
料理は美味しくて、美しければ何でも有り！
投稿: ナベショー | 2014年9月21日 (日) 21時17分
tirokuroさま
野菊、、紫が濃いのが良いですね。
ぼくも野で取って来たのが植わってます。
米茄子フライ、、、厚みがあるので１枚食べたらお腹いっぱい。
モンタ、、グルメ三昧を食べるのが毎日の楽しみ！
投稿: ナベショー | 2014年9月21日 (日) 21時25分