« 2015年1月 | トップページ | 2015年3月 »

2015年2月28日 (土)

お寿司を握ろう!

Img_1126_800x533

次つぎと、いろんな種類の梅の花

白っぽいピンクの八重の梅花、、

清々しいさわやかな感じ、、、

Img_1129_800x533

長女のリクエストはお寿司

冷凍庫に保存してあったのと、福一さんで買ってきた生ものの魚

握り寿司用にネタを綺麗に切り揃えると、きれいに握れる。

ご飯は少な目に、、、

酢〆の真鯖と真鰯、

Img_0528_800x533

南マグロ中トロ、サーモン、ホタテ貝柱、焼きアナゴ

Img_0530_800x533

寿司ネタの半端とアボガド、レモンで、カルホルニアレモンロールとお好み太巻き

それにイクラの軍艦巻き

Img_0531_800x533_3

4人で食べて、お腹いっぱい!

回転寿司で、これだけ食べたらいくらの支払いになるかな?

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (8)

2015年2月27日 (金)

クリスマスローズが咲き始めた!

Img_1160_800x533

クリスマスローズが咲き始めました。

美しいですね!

Img_1153_800x533

写真を撮るのは大変だけど、、、、

まあ、、、何とか、、

Img_1151_800x533

種類にって開花の早い、遅いはあるけれど、、、

長く、ず~と花を楽しめる、、、

葉の緑も美しいので、庭のグランドカバーにも良い。

Img_1163_800x533

長女が住んでる外国の内陸の町では、絶対に食べられない料理、、、

後、滞在は約10日余り、、、、

長女のリクエスト

まずは、身欠きニシンを火で炙って焼いたの、、

Img_0527_800x533_2

これぞ、ニシンの最も美味しい食べ方、、、食べすぎないように!

蛍烏賊の酢味噌和え

Img_0519_800x533

早春の味覚、、、蛍烏賊が安く出回るようになりました。

牡蠣のホイル焼き

醤油とお酒を垂らして、オーブントースターで焼く、、

このスープも美味しい!

二月~三月、、、牡蠣が大きく太り、ぷりぷりして、最も美味しいシーズン

Img_0522_800x533

柚子味噌を載せて牡蠣のホイル焼き

スープがとっても美味しい、、、、一人で飲んでしまわないように、、、!

Img_0523_800x533

野菜もたくさん食べましょう!

人参、ブロッコリー、クレソン、、

Img_0526_800x533

美味しいものを作って、自らの口で食べられなくなったら、、、僕の人生は終わりだな、、、

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月26日 (木)

タチツボスミレが一輪のみ!

Img_1101_800x533

タチツボスミレ

見つけた!

陽だまりの野、、、一輪のみ!

Img_1104_800x533

NHK BS 朝7時45分 グレートネイチャー 日本百名山踏破

アドベンチャーレーサーの田中陽希さん 一昨日は南アルプスの三座

甲斐駒ヶ岳

Img_0504_800x533_2

仙丈ケ岳

Img_0508_800x533

鳳凰三山

Img_0512_2

仙丈ケ岳からの北岳、間ノ岳、富士山

Img_0510

みんな、みんな懐かしい山々

昨日は木曽駒ガ岳、、の中央アルプス、、、

今年こそは中央アルプスへ、、、と言いながら、とうとう機会がなかった。

今朝は北アルプス、、、もう無理だね。

週間天気予報、、、

晴れ日が二日、そして雨、、、また晴れて二日、そして雨

これじゃ、なかなかジャガイモの種芋の植え付けが出来ない。

少なくとも晴れ日が三日続いた三日目、、、に畝を作って植えたい。

まあ、いつでも、植え付けが出来るように、種芋を二つ、三つに切り分けて、、

切り口を乾かしておこう。

Img_0518_800x533

今夕は、今年初めてのカキフライ

一緒にキノコのエリンギもフライに、、、

松茸のつもり、、、

Img_0515_800x533

牡蠣とホタルイカ、長芋、太ネギ、大根、ニンニク、生姜を油で炒めて、、

醤油、味醂、片栗粉、卵、、、、で味付けして中華風

Img_0513_800x533

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月25日 (水)

真っ赤な椿の花

Img_1109_800x533

大輪の赤い椿の花

花の傷みも無く、パーフェクト!

Img_1107_800x533

これぞ、典型的な椿の花

Img_1111_800x533

花の傷みかと思ったら、小さな虫が止まってた。

Img_1113_800x533

蜜蜂は来てないけど、蚊のような小さな虫

Img_1118_800x533

椿は、花弁がチラホラと散るのではなく、花全体がぼたっと地面に落ちる。

Img_1117_800x533

今日も、暖かい春の陽気

蜜蜂が時騒ぎ

梅の花は、種類によって開花時期が異なるが、つぎつぎと満開、、

どの梅の木を見ても、蜜蜂が飛び交ってる。

Img_1120_800x533

ピーヒョロロ、ピーヒョロロ、、、トンビが二匹 空を舞う

Img_1123_800x520

僕の家は、平成2年に建てたミサワホームの家、、

時々、リホームしませんか、、と話があるが、、、

今日は午前中、ミサワホーム静岡さん主催のコンサート  参加料 無料

自宅から徒歩で5分  妻と長女の三人で参加 

ミサワホーム静岡インフォメーションセンターのホール  参加者は約50名

学校を休んでお母さんと来た小学生の女の子もいた。

日本フィルハーモニー交響楽団第一バイオリン奏者の松本克己さんのヴァイオリンコンサート

Img_1089_800x600

松本克己さんの経歴にびっくり

昭和28年、山口県宇部市生まれ、大阪府池田高校卒、昭和52年関西学院大学理学部遺伝子学専攻卒業、高校の理科教師を経て1980年日本フィルハーモニー交響楽団入団、、

演奏曲目は、良く知ってる曲ばかり

さすが、超一流の奏者の音楽、、、美しいヴァイオリンの音色にうっとり!

Img_1090

今日は、あまり使っていない右頭脳の一部を刺激出来ました。

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (8)

2015年2月24日 (火)

ピンクの一重の椿

Img_1089_800x533

淡いピンクの椿

Img_1087_800x533

いつも軽トラで通る山道の途中、、

ピンクの美しい椿の花が咲き始めたことは知ってた、、、

いつでも撮れると思って、ついつい数日、、

先日、マクロを準備して、車を降りて、近づいてがっくり、、

花は傷んで撮れる状態ではない。

Img_1092_800x533

でも、もうすぐ開花しそうな蕾が幾つか、、、、

今日、それらの蕾が開花してたので、、、、やっと撮れました。

Img_1085_800x533

昨日に続いて、暖かい春の陽気、、、

今日は女王蜂の羽切り

分蜂、女王蜂が群れの半分近くを連れて、巣箱を飛び出す巣分れ、、、

採蜜時期の大事なシーズンに、新女王が生まれる直前の王台を見逃して、分蜂されると大損害!

しかし、どんなに注意して内検してても、王台を見逃してしまうことが稀にある。

そのため、たとえ、分蜂が起こっても、、、

女王蜂の羽の一部を切りとって、遠くに飛べないようにする。

いったん、外へ飛び出して近くの木の枝に集結した働き蜂達は、女王蜂がやってこないので、待ちきれなくてやがて巣箱に戻るのである。

戻った働き蜂たちは間もなく生まれる新女王蜂につく

巣門の前の旧女王蜂を巣箱の中に戻しても殺されてしまう。

残酷だけど、これが自然界の掟

この女王蜂の羽切り、、、

簡単なようで、とっても神経を使い、緊張する作業、、、

羽を切るハサミは、、、、

ホームセンターで買った、小さな鋭い手芸用のハサミ

Img_1084_800x600

巣箱の蓋を開けると、、、

よしよし、順調!

Img_1081_800x600

巣碑枠を一枚づつ引き上げて、女王蜂を探す、、

女王蜂のいる巣碑を巣箱の側に立てかけて、、、

Img_1083_600x800_2

少し、ぼけてるけど、左端の木枠の上に女王蜂がいます。

左手の人差指と親指で、すばしこく動く女王蜂が右を向いた時に、頭をそっと抑えて、

右手に持ったハサミの先で、一枚の羽の半分か1/3ほどを素早く切る。

以前、誤って女王蜂の脚を切ってしまったら、翌日には、その女王蜂が巣箱の外にほりだされて死んでいた。

今日は2か所の蜂場、全部で18群の女王蜂の羽を切った。

5月、6月には、この新しく拡張した蜂場に、20個以上の巣箱が並ぶよ!

Img_1085_800x600

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月23日 (月)

気温が20℃ 4月の陽気

Img_1062_800x533_2

庭のマンサクが満開

Img_1059_800x533

くちゃくちゃの花びらが、、、いっせいに!

Img_1060_800x533_2

蠟梅、マンサク、レンギョウ、サンシュウユ、土佐ミズキ、、、、

みんな黄色い春の花

Img_1061_800x533

今日は4月の陽気

午後の気温 20℃

今まで、最も暖かい日でも14℃だったのに、、、

Img_1069_800x600

たくさんの蜜蜂が乱舞する、、

飛んでる蜜蜂がわかりますか?
Img_1066_800x574

一週間ぶりに内検

産卵圏が放射状に広がっていくと共に、1月末までに産卵された卵が育って、新働き蜂に、、

孵化した後に、再び新たに産卵されて、、、

Img_1067_800x600

写真をアップすると、、産卵する女王蜂が写ってる

Img_1067

杉の木から風と共にスギ花粉が煙のように漂う。

Img_1072_800x600

野菜を食べよう、食べよう、、と妻と長女がうるさい。

畑の野菜たっぷりのサラダ

ブロッコリー、大根、人参、クレソン、蕗の薹、菜の花

Img_1078_800x600_2

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月22日 (日)

馬酔木の花

Img_1055_800x533

馬酔木の花

Img_1052_800x532

薄い紫色と白の美しい馬酔木

山にある自然の馬酔木の花は真っ白

Img_1050_800x533

奈良公園には馬酔木の木がたくさん

馬酔木は、猛毒が含まれてるので、葉を食べると死に至る

Img_1053_800x533

鹿は、馬酔木が毒であることを知っているので食べることはない。

子供の頃、家で飼ってた山羊が、雪深い冬に薪の柴木の枯葉を食べたらしく、、

泡を吹いて1~2週間苦しんだ。

命は助かったが、死ぬところだった、、、

Img_1054_800x533

身近な植物で、毒のあるものは意外と多い。

馬酔木、夾竹桃、ピラカンサ、水仙、キンポウゲ、イヌサフラン、トリカブト、、、

ジャガイモも、日に当たって葉緑素のために表面が緑色になったのや、

芋から出て来た芽を食べると、ソラニンという毒素のために中毒を起こす。

銀杏も美味しいからとたくさんたくさん食べると中毒になる。

キノコ類もしかり、、、

昔、大阪営業所単身赴任勤務のため、尼崎神崎の工場社宅に住んでた時、

夜、同じ単身赴任の開発のM課長がどんどんとドアを叩く、、

ナベショーさん、、凄いの見つけました!

来てくださいと案内したのが、社宅の庭にある枯れた木の根元、、

白いキノコがおびただしいほど生えている。

手で持てるだけ、いっぱい採って、部屋に戻る。

さあ、キノコ料理でいっぱい飲もう!

営業のO課長も呼んできましょう。 

O課長もお酒「越の寒梅」の一升瓶を抱えて合流

仕事に部署は異なるが、、

M君、O君、共に広島の工場時代に一緒に仕事した気心知る部下達、、

焼きキノコ、炒めたキノコ、、、、、大いに盛り上がって、、、

翌朝、、、僕は胸がむかむか、吐き気がして、なかなか起き上がれなかった、、

とにかく、全部吐いて、本町の営業所に、、、

O君は、、?

今日はお客さんに直行ですけど、、、、 

工場のM君のことが気になって、工場にTEL

気分が悪くなったけど、僕はそれほど食べなかった、、そんなに酷くはなかったけど、O君は大変だったみたいですよ。

ということで、無事、死に至る中毒にはならず、、

危うく大阪の三流スポーツ紙を飾る事件になるとこだった。

大阪の○○化学工業の社員、3人が救急病院に、、、一人が○○、二人が○○、、

毒キノコによる中毒と思われる、、、、なんて、、

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月21日 (土)

薄ピンクの梅の花

Img_1041_1024x683

薄ピンクの一重の梅の花

ピンクというより、なんて言ったらいいのか、、、美しい!

Img_1044_1024x683

遂に、ジャガイモ用の畑、、、消石灰を蒔いて、全部を耕した。

明日は雨、、、

来週末から再来週にはジャガイモの種芋の植え付けが出来るかな、、、

Img_1041_800x600

冬眠中の蛙、、、ごめんね!

Img_1038_800x600

真鯖とコノシロの酢〆、、冷凍してあったの

山葵は河津のウオーキングのおもてなしでいただいたの、、、

山葵醤油で、、、旨い!

Img_1042_800x600

スーパーで買った安いシシャモの干物、、茹ホタルイカ

小麦粉をまぶして油で焼いて、、、

ラビゴットソースをかけて、、、、これも旨い!

Img_1044_800x600

南蛮漬けにしても、いいだろうな!

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月20日 (金)

畑を耕す

Img_0994_1024x683

白い梅の花、、、花芯が黄色

Img_0996_1024x683

2月20日、、、

いつもの年より寒いけれど、ジャガイモの種芋の植え付け準備もぼつぼつ始めなくちゃ、、、

すでにホームセンターで男爵とメークイン それぞれ5kg 計10kg購入済、、

芽が少し動き始めたかな、、、?

Img_1033_1024x768

昨年の薩摩芋の収穫後の畑、、

オオイヌノフグリやハコベがびっしりと生えこんでる、、

鍬で雑草を土ごと削り取り、、、

雑草の根についてる土を叩いて落とし、、、

それから、タケノコ堀り用の長くて鋭い鍬で深く堀起こしていく

Img_1027_1024x768

まだまだ、、、、たくさん

日曜日から雨予報なので、今日、明日中までに掘り起し作業を完了させねば、、、

Img_1028_1024x768

半分は掘り起し、残り半分は表面の雑草を取り除いた。

全体に苦土石灰を蒔いて、、、

明日中に、残りを掘り起こす。

Img_1030

雨日の後、1~2日置いて、全体に堆肥を蒔いて、再度鍬を入れて、細かく土を砕きながら表面を平らに均す、、

来週中に作業が終われば、、、

2月末から3月初には、畝を作って元肥料を入れて、種イモの植え付けが出来そうだ。

昨年は、1、2月の冬が暖かかった反動で、3月、4月が寒くて霜が降りた。

そのため、せっかくジャガイモの芽が土の上に出て来たのに霜にやられた。

新茶の芽も散々だった、、、

今年は1、2月が寒いので、3、4月は暖かい春になるだろう、、、、たぶん!

今夕は、丹波の故郷 綾部に住む妹が、帰国中の長女のためにと若狭の干物を送ってくれた。

さっそく、エテガレイとハタハタの干物を焼いて、、、

塩加減も干し具合も良い塩梅   香ばしいなつかしい味、、最高の干物!

Img_1031_1024x768

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月19日 (木)

ヨモギの牡丹餅

Img_1018_1024x683

華やかな八重の紅梅

Img_1014_1024x683

花粉を求めて蜜蜂が飛来

Img_1011_1024x683

道端のヨモギ

早春の柔らかい日の下で大きくなって、もう摘みごろ、、、

Img_1009_1024x768

待ちきれずに摘み取って、、

Img_1011_1024x768

よく洗って、少し塩を加えて、さっと茹でて、、、

Img_1014_1024x768

湯を切って、よく絞り、、、

Img_1016_1024x768

よく切れる刺身包丁で細かく切って、、、

Img_1018_1024x768

もち米に少しうるち米を混ぜて、ご飯を炊いて、、

炊飯器の鍋の中で、茹でたヨモギを入れて、塩を少し振って、、、

Img_1020_1024x768

妻が鍋を動かぬように、しっかり押さえて、、

すりこぎで、突いたり、力を入れて捏ね回し、、、

Img_1021_1024x768

もう良いかな?

Img_1023_1024x768

少しずつ手に取り、粒餡を丸めて包んだり、、

その上に胡麻を振りかけたり、、

粒餡をまぶしたり、、、

ヨモギのお萩、三種類 出来上がりました。

子供の頃、母が作ってくれるお萩、、いや牡丹餅かな、、

野で摘んだヨモギの入った春の香り、、、、我が家の懐かしい味

Img_1026_1024x768

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (9)

2015年2月18日 (水)

梅の花 蜜蜂いっぱい!

Img_0977_1024x683

昨日は雨、、気温も低く、寒い一日だったが、、

今日は晴天、、午後の最高気温も10℃以上、、

風も弱いポカポカの小春日和、、

Img_0972_1024x683

蜂場近くの梅園、、、一斉に開花

Img_0984_1024x683

蜜蜂がたくさん飛び交ってる、、

Img_0989_1024x683

梅園、、花の近く行くと、ざ~ざ~という羽音

Img_0492_1024x683

巣箱からたくさんの蜜蜂が行き来してる

Img_0493_1024x683

今週は、3~4日、晴れの14℃近くの暖かい日が続く、、、

梅の花の花粉と花蜜、、、蜜蜂の子育てにとって必要な食糧と栄養

Img_0991_1024x683

久々の焼津の福一さん

アン肝をアルミホイルで成形して蒸したの、、

いつもは大きな生のアン肝で売られてるが高価なのでなかなか手が出ない。

生のアン肝、気味悪くて料理できない方も多いだろう。

今日は、手頃な大きさでアルミホイルに巻いて蒸してある、、、

試食もどうぞ、、、、福一さんも考えたな、、、

さっそく1本  500円

薄く輪切りにして、ネギ、大根おろし、柚子皮、をトッピングして柚子ポン酢

Img_0495_1024x683

大きなメカジキの刺身用切り身

安くて美味しそう、、、!

1枚ゲット、、

お刺身に、、、

Img_0498_1024x683

小さ目の太刀魚、、、三枚に下ろして天麩羅

蕗の薹も一緒に、、、、ほろ苦さがたまらない

Img_0500_1024x683

白菜と京菜、厚揚げ、

花カツオ、昆布出汁、醤油、味醂、酒で味付けの煮物、、

鍋いっぱいでも、煮ると少しに、、、

Img_0503_1024x683_2

費用はそんなにかかってないけど、少々贅沢な雰囲気の料理を楽しみました。

日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月17日 (火)

南アルプス

Img_0931_1024x683

暖かい日が4~5日続き、雨の日が1~2日

雨、一雨ごとの暖かさ、、

梅の花が満開、、菜の花もあちこちに黄色い花が目立ち始めた。

Img_0937_1024x683

毎朝、7時半 朝食を食べながらNHKBSで朝の連ドラ「マッサン」を見て、

続いて「百名山踏破」を見る。

アドベンチャーの田中陽希さんの屋久島から始まった百名山踏破、、、

山から山への移動、、徒歩で1日60km以上、、、

よくぞ、よくぞ歩けるもの、、、

とうとう、僕の良く知るお馴染みの南アルプスへ

南アルプス南端の光岳、、、

尾根道を茶臼岳を経て、茶臼小屋へ、、

妻と初めて登った南アルプスの山

週末、大阪から昼前に静岡に帰ってきて、そのまま妻と南アルプスへ、、

午後4時頃に茶臼岳の麓の無人小屋に泊まり、翌朝茶臼岳へ、、

昼ころに悪天候の山頂に着いて、すぐに下山、、、

自宅に帰りついたのは夜の9時ころだった。

3013mの聖岳は数年前に妻と登った思い出の山

数か月前、妻が胃再検診で胃ポリープをグループ2とステージ2を聞き間違えて、すっかり落ち込んだ時、

人生で最も懐かしく思い出されたことは、、夫婦でテント泊で3000mの聖岳に登ったことだった、、、と。

妻の膝が痛くて、数年登れなかった後、やっと回復した時の登山

Img_0474_1024x683

千枚岳、荒川三山、赤石岳、薬師岳等の鳳凰三山、千丈が岳、、、

など南アルプスの山々も、二人で登った。

こんなに高い山に自分も登れるとは思いもよらなかったという。

赤石岳へは、妻と長女の三人で登った。

Img_0476_1024x683_2

南アルプスでは

まだ聖岳から赤石岳への縦走はやっていないし、塩見岳には登ってない。

数年前に登った甲斐駒ヶ岳の山梨側からの黒戸尾根は、もう一度登ってみたいルートだが、、、

70歳を越えたこともあり、心残りがあるけれど、、、やめておいたほうが良いかも、、

でも、数年前に日本三大急登の一つと言われる黒戸尾根にチャレンジしてるとき、後ろから登ってきた年配の方、、

若いころの登ったが、70歳を記念に、どれくらい体力があるかのお試し登山です、、

と、ひょいひょいと軽い足取りで追い越して行った。

蕗の薹、、

Img_0485

細かく刻んで、味噌と味醂と蜂蜜を混ぜて、蕗の薹味噌

Img_0488_1024x683

大根、昆布、少々の塩で茹でて、、、蕗の薹味噌でふろふき大根

大根は青首大根よりも聖護院大根が軟らかくて甘みがある。

Img_0487_1024x683

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月16日 (月)

第17回河津桜ツーデーマーチ(二日目)

Img_0390_1024x683

河津桜

まだ一分咲きだけど、木によってかなり咲いてるのもある。

Img_0391_1024x683

河津桜ツーデーマーチ 二日目  今日も晴天!

二日目は 22kmと10km

Img_0397_1024x683

河津桜の並木の堤防、、、昨日の暖かさもあったが、なおも0~1分咲き

Img_0400_1024x683

広い山葵田の側の道

Img_0404_1024x683

川沿いの道から水田の間の農道を、、、

Img_0415_1024x683

旧天城街道梨木宿 てつぽう
Img_0416_1024x683

さりげないおもてなし

美味しい蜜柑、、すっごく甘かった!

Img_0418_1024x683

やがて、天城越えのループ橋が見えてきた。

Img_0424_1024x683

天城の山の急な高低差をループによって下りてくる

Img_0425_1024x683

よくぞ、考えたもの!

Img_0426_1024x683

やがて、河津7滝へ、、、

Img_0430_1024x683

美しい滝が7つ、、、

昨年までは、この最初の滝のところでUターン

Img_0432_1024x683

しかし、今年からは崖に作られた階段の歩道を登り、、、

美しい滝と渓流を存分に楽しませてくれる、、

Img_0438_1024x683

美しい玄武岩の岩肌

Img_0439_1024x683

この階段の登りが延々と続く、、

Img_0443_1024x683

眼下には、美しい渓谷、、
Img_0444_1024x683

やがて、登りきると、別ルートで下る、、、

Img_0450_1024x683

折り返して帰途につく、、

間もなくおもてなし処

Img_0456_1024x683

美味しい豚汁で生き返る

Img_0454_1024x683

里山の農道

Img_0461_1024x683

一週間後ならば川の両側は満開の河津桜のはずなのだが、、、

Img_0463_1024x683_2

しかし、0~1分咲きでも、たくさんの観光客を呼べるのだから、大したもの、、、

Img_0468_1024x683

間もなく、ゴール

七滝の急な階段の登り降りで、足はガクガク、、イタイイタイ、、、

なんとか完歩出来ました!

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月15日 (日)

第17回河津桜ツーデーマーチ(1日目)

Img_0250_1024x682

2月14日(土)伊豆河津桜ツーデーマーチ

例年、前日に行って、ゆっくり観光なぞして、宿泊し、、、

でも、今年は前日の13日(金)に養蜂協会志太支部の役員会が予定されてたため、

当日の早朝一番に自宅を出て、新幹線で熱海、さらに伊豆急で河津へ、、

スタート9時にギリギリに間に合った、、、参加者は330人

Img_0258_1024x683

僕は30kmにエントリー

会場をスタートし、河津桜の並木の堤防沿いには、たくさんのお店が立ち並ぶ

Img_0260_1024x683

残念ながら、河津桜は0~1分咲き、、、

Img_0263_1024x683

桜並木の堤防から外れて、山への急な登り道が続く、、

Img_0266_1024x683

山の中に蜂場、、、

たぶん、伊豆の養蜂家 Mさんの蜂場に違いない

Img_0268_1024x683

はるか眼下には伊豆の海

Img_0269_1024x683

山頂には風力発電の風車群

Img_0270_1024x683

ここはおもてなし処

蜜柑、ヨモギモチ、お茶、お味噌汁、、、、

Img_0276

蟹の味噌汁の美味しいこと!

Img_0274

美しい海、蜜柑畑を見下ろしながら、、、

Img_0287_1024x683

あれ、、、いつの間にか写真がカラーからモノクロに、、、

いつの間に設定が変わったのだろう?

Img_0293_1024x683

山を下り、海岸線の道を歩く、、

Img_0310_1024x683

ここにある4本の河津桜は満開!

Img_0329_1024x683

美しい今井浜海岸

Img_0344_1024x683

町の中に入り、河津桜並木の堤防を歩き、14時半ごろに無事ゴールしました。

Img_0355

途中、お店をぶらぶら、、

地元の日本蜜蜂の蜂蜜を置いてるお店があった、、、試食OK

僕が昨秋に採った日本蜜蜂の蜂蜜とまったく同じ食味だった。

バスに乗り、以前も泊まった国民宿舎河津荘に、、

3匹の猫ちゃんたちがお出迎え!

Img_0367_1024x682

美しい河津川の渓流沿いの湯ケ野温泉

旅館の一つが国民宿舎

Img_0369_1024x683

昭和38年に建った建物、、、

老朽化と経営的に耐震構造への対応が出来ないため、間もなく廃業とのこと。

Img_0374_1024x683

残念なことだが、耐震構造への対応が出来なくて廃業する旅館や宿泊施設が多いという。

明日は、ウオーキング2日目、、、足が痛い、、、、、

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月14日 (土)

道しるべ

Img_0943_1024x683

ピンクの梅の花 道しるべ

幾度も、幾度も登場しますが、、、

1分、3分、5分、、咲き進むにつれて、美しさ、趣きも変わってくる。

もう7分咲きくらいかな?

蜜蜂君、、早く来ないと散ってしまうよ、、、、

と、言いたいけど,この寒さと、強風では、巣箱の外には出られない。

Img_0944_1024x683

留守中はモンタがブログの留守番してくれてたが、、、

居ないとなると、不便だね~

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月13日 (金)

マンサクが咲き始めた

Img_0956_1024x682

春を告げるマンサクの花が咲き始めた。

狭い蕾の中に折りたたまれた花弁、、、このクチャクチャな姿が面白い。

マンサクには、園芸種も含めて、種類が多いが、、、

この写真のマンサクこそは、山に自生してる自然のマンサクの花

広島県の大竹市に単身赴任してた頃、

まだ雪が残った中国山地をよく歩いた。

雪解け水で増水した山の渓流に沿う斜面、、、、

枯れた葉が落ちた落葉樹の木々の中で、マンサクの黄色い花が目立つ、、

広島時代の思い出の一つ、、、

たぶん、マンサクかな?

と、マンサクの木が群生する林の落ち葉の間に生えてた10センチくらいの小さな木の苗を引いてきて、鉢で育てて、庭に移し、、、、

数年後に花が咲いた、、、、マンサクだ!

Img_0953_1024x683

明日の早朝、、伊豆の河津へ、、、

伊豆早春フラワーウオーク 河津桜ツーデーマーチに参加

早朝、自宅を出発すれば、9時のスタートに間に合う。

昨年の河津桜ツーデーマーチ、、、僕は参加しなかったが、、

天候が悪くて,雹、あられ、雪、風吹の中を歩いたそうです。

今日は寒くて、風花が舞ってた。

さて、明日の天候は?

今回は、、何時もよりも5kgダイエットしてるから、かなり楽に歩けるはず!

では、、、、

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月12日 (木)

コノシロと蕗の薹の散し寿司

Img_0875

木瓜の花

棘のある小枝にたくさんの蕾、、、みんな膨らんで咲き始めた。

日中の最高気温  14℃   でも風が強い。

久しぶりの蜜蜂の内検

煙を吹きかけると、蜂は中に潜りこむ、、

人工花粉の大豆黄粉を砂糖水で練ったのも、、かなり食べてしまってる。

Img_0220_1024x683

巣碑枠を一枚づつ引き上げて、女王蜂の有無、産卵の有無、産卵域の広がり、貯蜜の量、ダニの有無などをチェックしていく、、

新しい働き蜂がどんどん生まれても、冬越した働き蜂が寿命で死んでいくので、2月~3月初までは働き蜂の数は増えない。

でも、どの群れもまずは順調なスタート

Img_0222_1024x683

10年後、、、植えた木々が成長した様子が目に浮かぶ

Img_0226_1024x683

その時、僕が元気であろうと、なかろうと、、、、

この蜂場、、、誰かが後を引き継いでくれるであろう。

Img_0224

冷凍した酢〆のコノシロ

Img_0230_1024x683

庭に蕗の薹

Img_0213_1024x683

コノシロと蕗の薹の早春の散し寿司

蕗の薹のほろ苦い風味、、、通の味

苦手の人は青紫蘇で、、、

Img_0217_1024x683

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月11日 (水)

蜂場へ苗木を植える

Img_0914_1024x683

黄色い水仙

たくさん咲き始めた、、、庭もだんだん賑やかに、、、

Img_0912_1024x683

朝、立花ガーデンから電話

ご注文の苗木が入荷しましたので、いつでも取りに来てください

大島桜 4本    クロガネモチ 10本    25、000円也

Img_0182_1024x683

お店に苗木を取りに行って、、、

午前中は、長女と一緒に、二人がかりで苗木を植える場所の、鍬で茶樹の根っこを掘り起こす作業

お昼はお好み焼きを食べて、、、

Img_0185

午後も二人で根っこ掘り、、、

Img_0184_1024x683

20kg以上の重い蜜蜂の巣箱をキャリヤーで運ぶため、

勾配が緩やかな斜めの作業道を作り、、、、

Img_0187_1024x683

3m以上の間隔を置いて、苗木を植えていく、

Img_0189_1024x683

かなり間隔を開けたつもり、、、だが、10年、20年後には、もっと離して植えて置けば良かったのに、、、と後悔するかも、、、

木の下には、春は菜の花、チェリーセージやコスモスなど、、、蜜蜂が好む花の種を蒔こう。

Img_0191_1024x683

大島桜 4本  クロガネモチ 10本、、ちょうど全部植え終わった。

軽トラが数台駐車できるスペースも作りました。

Img_0194_1024x683_2

久々に体力を目いっぱい使う肉体労働、、、心地よい空腹感と疲労感

夕食は、コノシロの干物のムニエル、、、、なんと美味しいこと!

Img_0199_1024x683

コノシロの干物の焼いたの、、、これも絶品!

Img_0198_1024x683

ビールとワインの肴に、、、

カマンベールチーズと辛子明太子

Img_0206_1024x683

スーパーで買ったキムチも美味しい!

Img_0209_1024x683

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月10日 (火)

コノシロの干物

Img_0891_1024x683

もう幾度もブログでアップした梅の花  道しるべ

Img_0893_1024x683

開花の具合が、毎日変わっていく

一分咲き、三分咲き、五分咲き、、、

Img_0889

背景は透き通るように青い空

Img_0898_1024x683

昨日、今日、、、今年一番の冷え込み

冷たい風が吹き荒れる、、、

外出には、たくさん着こまないと冷えてくる。

これじゃ蜜蜂も引っ込んでしまう、、、

昨日、干したコノシロの干物、、

昨夜から今朝、さらに一日中、、、取り込むのを忘れて、夕方室内に取り込んだ。

きれいな干物が出来上がり

Img_0179_1024x683

3~4枚づつラップして、、冷凍庫に、、

Img_0180_1024x683

せっかくだから、一枚焼いて、、、

いい塩梅の塩味とジュウ、ジュウと脂が滴る、、、

こんな美味しい魚なのに、小骨が多いだけで、嫌われてる。

一度でも買った人は、まず塩焼きにして、小骨の多さに閉口して、二度と買わない、、

だから、とっても安い。

三枚おろしにして、酢〆や干物、、小骨はほとんど気にならないのに、、、

Img_0181_1024x683

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月 9日 (月)

サヨリとコノシロ 衝動買い!

Img_0867_1024x683

いろんな種類の梅の花が咲き始めた!

今朝は冷え込み、、、庭の水たまりは氷がバリバリ、、

Img_0905

長女は、一か月の休暇の間に、、、やることいろいろ、、

期間を過ぎてしまった運転免許証の更新手続きに、運転免許センターへ、、

海外に滞在中の場合は、パスポートを持っていけば更新が出来る。

もちろん、行きは運転できないから、僕がアッシー君

帰りに魚の福一の静岡店へ寄る、、、

早春になるとお馴染みのコノシロ

ポリ袋詰め放題、、340円

Img_0149_1024x683

コノシロの隣は、、、サヨリ 30匹 340円

Img_0156_1024x683

ああ、ついつい衝動買い

コノシロは、鱗を取って、頭を落とし、三枚に下ろして、、、

Img_0152_1024x683

5%の塩水に30分浸けて、、、干物に

もう夕方なので、一晩外に干しておけばいいかな、、

Img_0153_1024x683

これは塩振って、、数時間置いて、酢で〆て、、、冷凍しておく

解凍すれば,酢物やお寿司に、、、

Img_0154_1024x683

次はサヨリ、、

昔、広島の大竹に住んでた頃は、、、

漁港の防波堤にサヨリの大群が押し寄せて、、、

網ですくって捕る者、一匹ずつ釣り上げる者、、、で大賑わい

とにかく、ポリバケツ一杯捕って帰った。

Img_0156_1024x683

三枚に下ろして、、

Img_0158_1024x683

身と骨とに、、、

Img_0160_1024x683

天麩羅、から揚げ、骨フライ、、

Img_0166_1024x683

から揚げは、、、

Img_0163_1024x683

砂糖、酢、ネギ、人参、玉ねぎで、、南蛮漬け

Img_0178_1024x683

サヨリのお吸い物、、

少し鮮度が落ちてるのか、、、身が丸くならない。

でも、とっても美味しい!

Img_0168_1024x683

コノシロとサヨリの塩焼

Img_0169_1024x683

コノシロとサヨリ、、の他に、、、

開いたアナゴが安かったので、これも衝動買い

醤油、みりん、砂糖、蜂蜜のタレを塗りながら焼いて、、、

Img_0172_1024x683

冷凍しておけば、いつでもアナゴ丼やアナゴ寿司

冷凍庫の中は酢〆の真鯖、酢〆の鰯、が既に、、、

今回のコノシロの酢〆、アナゴ焼き、、、

お寿司の材料がそろってきた、、、

しかし、僕の魚料理もワンパターンだな~、、、、

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月 8日 (日)

ホトケノザ

Img_0808_1024x683

ホトケノザ、、

いつ見ても、可愛い花

今朝から雨、、

午後には止んで、夕方には晴れ間も出たが、、、

寒い一日、、

Img_0837_1024x683

雨、一雨ごとの暖かさ、、、、て言うけれど、、

なかなか暖かくならぬ、、、

ず~と、最高気温10℃前後の日が続いてる。

でも、今週後半 

木曜日は最高気温が13℃、最低気温は5℃

金曜日は12℃と4℃

やっと暖かくなる

梅の花は、今週末には3分咲きになり、一気に春の暖かさ

待ち遠しい!

Img_0804

昨年、1月末に蜜蜂の内検をした時、

全部の群れで産卵が始まっており、少なくとも1月中旬に産卵が始まったと思われた。

でも、今年は1月末の内検では、半分くらいの群れしか産卵が始まっておらず、、

昨日2月7日の内検で、やっと全部の群れが産卵開始を確認した。

昨年よりも10日間くらい遅いことになる。

これじゃ、、、3月末の桜の開花に間に合わないのでは、、、と心配、、

だが、安心しろ!

たぶん、桜の花の開花も昨年よりも遅くなるから、、、

Img_3106_sp0000

毎年、1月、2月が暖かい年は、、、

今年は暖かいから新茶の摘み採りは4月中旬だよ、、、と思いしや、、

3月、4月が寒かって、ひどい場合は4月に霜が降りて、お茶の新芽がやられたり、

ジャガイモの芽がやられたり、、

今年は例年より2月の気候が寒いようだが、

たぶん、3月、4月は暖かくなり、このほうが良いのかもしれない。

冬が、当たり前に寒い年は、夏は暑いことが多い、、、

夏が暑ければ、地球温暖化、、って話題になるかな~?

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月 7日 (土)

マンサクの花

Img_0858_1024x683

庭のマンサクの蕾が膨らみ、くちゃくちゃの黄色い花が咲き始めた。

うそ~! と言いたいほど、、

深山ツツジの蕾が膨らんで、ピンクの花弁が顔を出した。

たった一つだけど、、、

Img_0855_1024x683

木瓜の花、、、これは普通、、

たくさんの蕾が膨らんで、ポチポチと咲き始めた。

Img_0864_1024x683

昨年採った蜂蜜

春の蜂蜜、モチノキ、蜜柑、そして日本蜜蜂、、、、これで全部

長女が帰国した時に味見するために取ってあった。

Img_0140_1024x683

今年の蜂蜜を採る時まで、大切に食べなくちゃ、、、

二月になって、ず~と寒い日が続いて、蜜蜂の内検がなかなか出来なかったが、、

午前10時を過ぎるころ、気温も上がり、巣門の前を蜂が出入りし始めた。

さあ、内検の開始!

Img_0143_1024x683

早い、遅いの差はあれど、全ての巣箱において産卵が始まっていた。

ダニの死骸が落ちている巣箱も、いくつかあった。

ダニの被害により、たくさんの死んだ蜂が巣門の前に掘り出されてる、、、、ということも無し。

昨年は16群で冬越、、ダニの被害により二群が弱小、、、他と合同して14群に、、

今年は二か所の蜂場で元気な18群、、、まずは、順調なスタートかな、、、

今日は美味しい牛肉を食べたい、、と。

スーパーで黒毛和牛のもも肉ローストビーフ用ブロックを、、

ちょうどいい塩梅に焼けたよ。

大根おろし、刻み葱、生姜、ニンニク、、に醤油/味醂のタレ

Img_0144_1024x683

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月 6日 (金)

長女が帰国

Img_0851_1024x683

我が家の庭の春のシンボル  

ピンクの一重の梅  「道しるべ」

Img_0848_1024x683

開花が進んで、、、、三~五分咲きくらいかな、、

これくらいが一番美しい!

Img_0846_1024x683

真っ青の空にピンクの花

Img_0860_1024x683

長女がアジアの奥地から休暇で帰ってきた。

極寒の内陸高地

新鮮な魚料理に飢えてる、、、、

マグロのお刺身

Img_0137_1024x683

鯛のアラの煮つけ

Img_0135_1024x683

ブリの頭で ブリ大根

Img_0134_1024x683

真鯖の煮つけ

二月になって、鯖は卵を持ち、脂がのって美味しくなってきた。

Img_0132_1024x683

まずは第一日目、、満足したかな?

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (6)

2015年2月 5日 (木)

真イワシを酢で〆て、、、

Img_0800_1024x683

ビオラの花

今日は、朝から終日雨、、、

焼津の福一さんに魚を買いに、、、

少し小ぶりだが、新鮮で美味しそうな真鰯

煮つけにするには、小さいので、、、

Img_0117_1024x683

頭を取って、背開きにし、骨を取って、、、、、

Img_0118_1024x683

塩をして数時間、酢で〆て、とりあえずは冷凍しておこう、、

一匹で一個の握り寿司にするには大きすぎるし、、、

小さく切って、散らし寿司にするか、、、、さあ、いろいろ楽しもう!

Img_0131_1024x683

せっかくだから、酢〆しないで天麩羅にも、、、

いっしょに、ピーマン、薩摩芋、 納豆/葱

人参/牛蒡/人参葉/サクラエビのかき揚げ

納豆に醤油出汁とネギを混ぜて、よく撹拌して、お玉ですくって、衣をつけて、揚げると、

ホクホクした食感で美味しい。

畑の大根も寒さで甘くなり、大根おろしがとっても美味しい。

Img_0125_1024x683

鰯を料理した後の骨は、塩を振って、小麦粉をまぶして、から揚げのボーンフライに、、

塩でなく、醤油/味醂に漬けて、揚げると、真っ黒になってしまう。

ポリポリと香ばしく、とっても美味しい。

Img_0124

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月 4日 (水)

葉牡丹

Img_0824_1024x683

葉牡丹

キャベツなんだけど、、、

Img_0829_1024x683

結球しないで、縮れた美しい色の葉

Img_0826_1024x683

花ではないけど、お正月の花

5月頃になると、芯から茎が伸びて、黄色い菜の花が咲く

Img_0830_1024x683

今朝は、自宅近くの蜂場より、拡張した茶園の蜂場へ蜜蜂の巣箱を移動

僕の蜜蜂を2群  地主さんのFさんの蜜蜂を3群

手前の3箱がFさんの、、、、右側の6箱が僕の巣箱

蜜蜂の巣箱の移動は、2~3Km以内の距離では、元の場所を記憶してるので、みんな戻ってしまう。

だから、まず5~6km離れた場所に移動して、約1か月経て元の場所を忘れてから、2~3km離れた目的の場所に移動する。

拡張した蜂場は、僕の養蜂仲間の巣箱の移動にも利用してもらえる。

Img_0106_1024x683

植樹の場所の開墾、、、もう一歩

後、一畝の茶樹を取り除けば完成

今日、市内の園芸店 立花ガーデンにクロガネモチの苗木 10本、 大島桜 4本を注文したよ、、、、2万5千円也。

Img_0112_1024x683

先日のNHK今日の料理 

料理研究家 小林カツ代さんのオカラと挽肉のハンバーグ

妻がトライしました。


Img_0842_1024x683

明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月 3日 (火)

寒いけど白梅が咲く

Img_0819_1024x683

白梅、、、

いつものウオーキングコースの道端

古い梅の木の白梅が咲き始めてた。

Img_0821_1024x683

素朴な一重の白梅、、

Img_0822_1024x683

最高気温10~11℃の寒い日が続くけど、梅の花は例年通りに咲き始めてる。

Img_0811

今日、、先日の初めての内検で、まだ女王蜂の産卵が始まってない巣箱が半分くらいあった。

今日、無事に産卵が始まったか否か、、、

Img_0085_1024x683

蓋を開けてみた、、、、全部産卵が始まってた、、、安心、安心!

梅の花も咲き始めた。

これからは、内検ごとに産卵域が広がっていき、新しい働き蜂が増えていく。

と、同時に、昨秋に生まれて冬を越した蜂は、早春の花粉を集め、子育てをし、新しい蜂と交替して死んでいく。

蜜蜂は、自身の死期が近づいた時、巣箱から遠く離れたところに飛んで行って死ぬ。

女王蜂は、1日に1000~2000個の産卵をして、、、

働き蜂の寿命は、40日から数か月

毎日、1000匹以上の働き蜂が寿命で死んでいく

Img_0086_1024x683

鱈の身、浅利貝、野菜の入ったトマトスープ

Img_0105_1024x683

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (2)

2015年2月 2日 (月)

蜂場の拡張(6) 道しるべ

Img_0790_1024x683

庭で最初に開花する梅の花   道しるべ

Img_0785_1024x683

ピンクの一重の可愛い梅

道しるべ が咲き始めると、もう春!

Img_0792_1024x683

茶畑の蜂場の拡張作業、、

蜂場の拡張は終了したが、

農道から下の茶樹を根元から切って、、、

蜜蜂の蜜源植物であるモチノキの苗木を植えるために、、、

茶樹を根元からノコギリで切る作業を始めた。

Img_0087_1024x683

切った茶樹は下のほうの茶園に投げ捨てて、、、小山になっちゃった。

Img_0090_1024x683

後、一日の作業で終了、、、

でも、根っこまで掘り起こすか、、どうしょう?

掘り起こすとなると、、、また大仕事!

農道に近い場所には、大島桜の苗木を5~6本、その下のほうはモチノキの苗木を10本ほど、、、

大きくなって、花が咲くようになるまで何年かかるかな?

待ち遠しい!


Img_0092_1024x683

先日掘った長芋

表面の土をタワシで落として、、摩り下ろして、、、

少しの醤油とお出汁で伸ばし、、

Img_0095_1024x683

脂の乗った甘塩のチリー産のサーモンを焼いて、、

辛子明太子とネギを刻んで、、、

Img_0094_1024x683

ご飯の上に長芋のとろろをたっぷり流し、、、

焼いた鮭と辛子明太子、ネギをトッピング

ほんとはイクラも欲しかったけど、、、

うわ~、、美味しい  妻が感激の声!

おぬし、、美味しいものを知ってるね!

Img_0104_1024x683

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (4)

2015年2月 1日 (日)

ホタテ稚貝

Img_0595_1024x683_1024x683

山茶花、、、もう終わり

ついに2月になりました、、、

今週の天気予報は、、、

最低気温が0~2℃ 最高気温は12℃、、、

蜜蜂さん、、、どうか全部の巣箱で産卵が始まっていますように!

福一さんで、ホタテ貝の稚貝が一山250円

Img_0068

湯が煮立ったら、味噌を入れて、よく洗った稚貝を入れて、すぐに火を止める。

この稚貝の味噌汁は最高においしい!

Img_0066

殻から身を取り出して、、、

ホタテ稚貝の炊込みご飯

昆布出汁、醤油、酒、牛蒡、エノキタケ、長芋、、、

炊き上がったら銀杏の実をトッピング

Img_0081_1024x683

美味しいご飯、、、250円のホタテ稚貝でこんなに楽しめるとは!

ところで、銀杏は、、

昨年秋、農家の知り合いの方から、ちょっと小さ目だが、一袋銀杏をもらった。

冷蔵庫の奥に隠れてて、すっかり忘れてたが、、、

冷蔵庫の野菜入れを整理してた妻が、、、これ何?

少々殻の表面に黴が生えて黒いくなってたが、、、

Img_1459

カリッと歯で殻を割って、さっと5~6分茹でて、殻と表面の薄皮を剥いて、、、

まるで宝石の翡翠のような美しさ!

Img_1463

これを、フリーザーバックに入れて、冷凍庫に保存しておけば、いつでも少しづつ取り出して料理に使える。

今朝6時半、起床、、、TVをオンして、、、恐れていたことが現実に、、、

悲しく、やりきれない思いの辛い一日だった、、、

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

| | コメント (7)

« 2015年1月 | トップページ | 2015年3月 »