ヨモギの牡丹餅
華やかな八重の紅梅
花粉を求めて蜜蜂が飛来
道端のヨモギ
早春の柔らかい日の下で大きくなって、もう摘みごろ、、、
待ちきれずに摘み取って、、
よく洗って、少し塩を加えて、さっと茹でて、、、
湯を切って、よく絞り、、、
よく切れる刺身包丁で細かく切って、、、
もち米に少しうるち米を混ぜて、ご飯を炊いて、、
炊飯器の鍋の中で、茹でたヨモギを入れて、塩を少し振って、、、
妻が鍋を動かぬように、しっかり押さえて、、
すりこぎで、突いたり、力を入れて捏ね回し、、、
もう良いかな？
少しずつ手に取り、粒餡を丸めて包んだり、、
その上に胡麻を振りかけたり、、
粒餡をまぶしたり、、、
ヨモギのお萩、三種類 出来上がりました。
子供の頃、母が作ってくれるお萩、、いや牡丹餅かな、、
野で摘んだヨモギの入った春の香り、、、、我が家の懐かしい味
明日も元気にお会いしましょう！
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コメント
おはぎ、ぼた餅 美味しそう！自分では とても作らないので買ってばかりです。10年くらい前までは祖母が作ってくれていましたが、もう99歳。さすがに無理ですね^^;
今日のブログのスマホ版には、応援のクリック欄がありませんでしたが？？
投稿: NON | 2015年2月19日 (木) 23時59分
おはぎ、おいしそうですね！
作るのがたいへんそうです。特に葉を細かく切る作業。
記事の後の応援のクリックが今日は見当たりませんでしたね。
またトップページまで戻って見つけました。
投稿: K | 2015年2月20日 (金) 05時35分
記事最後の応援クリックの表示、、忘れてました。
ありがとうございます。
投稿: ナベショー | 2015年2月20日 (金) 08時33分
美味しそうな牡丹餅が出来ましたね。栄養満点
「まつざきのウォーク」、こんな日になって欲しいで～す
投稿: 花譜 | 2015年2月20日 (金) 12時43分
フリフリ八重の紅梅、可愛いですね〜
香りも心地よい香りなのでしょうね
よもぎが道ばたになっているなんて夢の夢
なんて美味しそうな牡丹餅〜最高ですね
次々美味しそうな食べ物、食欲の火がつきそうですね
投稿: イクラの母さん | 2015年2月20日 (金) 15時44分
NONさま
ぼた餅、、作るの簡単ですよ。
でも、スーパーで二つ２５０円くらいで売ってるし、ついつい手を出してしまいます。
しかし、ヨモギの入ったぼた餅は売ってない、、、
投稿: ナベショー | 2015年2月20日 (金) 21時44分
Ｋさま
ヨモギの茹でたの、、刺身包丁か出刃包丁で切って、最後は叩いて、、、、細かくなります。
クリック表示、、時々忘れます。
投稿: ナベショー | 2015年2月20日 (金) 21時48分
花譜さま
やっと暖かくなりましたね。
松崎ウオーク、、暖かいといいのですが、、
以前、台風並み暴風だった。
投稿: ナベショー | 2015年2月20日 (金) 21時49分
イクラの母さんさま
梅の花、、、種類が多いですね。
この紅梅は、とてもきれいですね。
ヨモギ、蕗の薹、ヨメナ、土筆、萱草、、春の山菜がこれから次つぎと、、
ヨモギの牡丹餅、、毎年の楽しみです。
投稿: ナベショー | 2015年2月20日 (金) 21時58分