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2015年4月19日 (日)

鶏肉の酒粕/味噌/味醂漬け

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季節的には、まだ早いように思うが、矢車草の花を見つけた!

紫色の花、、、なかなか良い色どり

この季節、、カメラを肩にかけて、半日でもぶらついたらたくさんの美しい花の写真が撮れるのだが、、、、

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今晩から明日一日、、、雨が降る予報だが、その後は晴れの日がず~と続きそう、、、

今日は消石灰を蒔いた畑を耕し終わった。

これで、お天気が続いたら、元肥料を施し、畝を作り、ナスやピーマン、キュウリなどの苗を植えつけよう。

昨年うまくいった米ナスの苗も植えたい。

南瓜の苗も植えよう、、、

モロッコ豆の種も蒔きたいし、難しいけど生姜の種芋、里芋も、、、

蜜蜂

晴天続きで、4月末までに菜の花や藤の花の蜂蜜がどれだけ入るか、、、が問題!

先日のブログで紹介したが、、、

酒粕と味噌、味醂を練って合わせて鶏腿肉を漬けこんで、一昼夜。

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ガスレンジで、弱火で焦げぬように両面を焼いて、、、

美味しそうでしょう!

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細く切って、、お皿に盛り付けて、、、

程よい大きさに切って、竹串に刺して焼いてもいいかも、、

一度でも味わった人は皆、はまってしまいます。

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醤油と砂糖のタレに付けた照り焼きとは、また異なった美味しさです。

ミツバチ君、、、お花のラッパ、どんな音色?

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明日も元気にお会いしましょう!

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