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2015年5月27日 (水)

旬の初ガツオ、、トビウオも!

只今、春の蜂蜜の販売中  「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶で販売中 

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シモツケソウ、、みたいだけど、、、違うかな?

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この時期、、どこも、かしこも草だらけ、、、

蜜柑の蜂蜜を採った機会に、、、

まずは、蜂場の草刈

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綺麗になりました!

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蜂場への通路も、、

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出口も、、、すっきりしました。

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久々に、、、焼津福一流通センターへ

初夏といえば、、、初ガツオ

少し小ぶりだが、これが初ガツオ 1本 1500円 ゲット!

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三枚に下ろして、、、

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さらに二つに割って、血合いを取り除き、、

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金串に刺して、ガスの炎で表面をさっと焼き、、、

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食べ切れない分は、サランラップで包んで冷凍庫へ、、

今日は、大きいトビウオが、、、安い!

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今夕は久々の魚料理

カツオとトビウオのタタキ

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生姜、ニンニク、ネギ、、薬味たっぷり

醤油で、あるいはポン酢で、、、

トビウオのムニエル

トビウオは生臭くて、、、という印象だったが、これは美味しい!

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カツオの腹身、、、塩を振って焼きました。

脂が乗ってて美味しい。

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トビウオのアラは大根と一緒にお汁に、、、

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さあ、、蜜柑の蜂蜜の濾過充填が待っている、、、

ミツバチ君もたまにはのんびり、、、

B93明日も元気にお会いしましょう!

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