« ミツバチが分蜂 大騒ぎ | トップページ | 新茶が出来た! »

2015年5月 2日 (土)

八十八夜 新茶の始まり

Img_1222_1280x853

ムラサキツユクサが咲き始めた。

雨の日ならしっとり濡れて、美しいのだが、、、でもナメクジに食われる

八十八夜 新茶の始まり

Img_1860_1280x960

山は緑、若葉が萌える、、、

GWの始まり、、、あちらこちらで茶刈機のエンジン音が響く、、

やり始めた、やり始めた、、

Img_1864_1280x960

我らも負けじと、、、

八木さんご夫婦と一緒に朝7時半の集合して、山の中腹まで登って、、、

Img_1863_1280x960

美しく伸びた茶葉を刈る、、

Img_1858

目標は120kg、、、

130kgだ、、いや110kgぐらいだ、、、もう一畝刈ったほうが、、、と、、

誰の予想が当たるだろうか?

モノラックに茶袋を満載して、、、

Img_1868_1280x960

山を下る、、、

Img_1869_1280x960

ほぼ麓に着いたようで、、、

Img_1871_1280x960

軽トラに積み替えて、、

Img_1872_1280x960

広い畑の空き地で、ブルーシートに茶葉を拡げて日光に当てて、萎れさす(日干萎凋)

Img_1874_1280x960

さらにマルミヤ製茶さんの工場に運んで、室内に広げて萎れさす(室干萎凋)

Img_1875_1280x960

ボイラーを運転して、蒸気で生葉を蒸して、、、

Img_1879_1280x960

粗揉機で水分を飛ばしながら揉んで、、

次工程への横持ちは、昔ながらの手作業で、、

Img_1881_1280x960

今日は、揉捻機まで、、、、

仕掛品は冷蔵庫で保管して、明日続きを、、、

Img_1884_1280x960

さあ、明日は仕掛品の仕上げと、新たな生葉を刈って,萎凋して、蒸し作業、、、

忙しいよ!

マルミヤ製茶さんの側の蜜柑の花が咲き始めた、、

萎凋したお茶の香りは、、、、蜜柑の花の香りがするよ!

Img_1883_1280x960

蜜蜂、、、今日は分蜂して無いだろうね、、、、

今年の春の蜂蜜は、、、、桜、菜の花、藤、蜜柑の混合

きっと複雑な香味、、、特別に美味しいと思うよ。

今晩の夕食

Img_1885

鶏肉の酒粕/味噌漬けと海老の塩焼、、、、特別料理だよ!

ミツバチ君も頑張るね~

B67
明日も元気にお会いしましょう!

ブログランキング「花・ガーデニング」に参加しています。
日一回  ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

|

« ミツバチが分蜂 大騒ぎ | トップページ | 新茶が出来た! »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ミツバチが分蜂 大騒ぎ | トップページ | 新茶が出来た! »