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2015年8月28日 (金)

コーヒーと蜂蜜

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インパチェンス
花壇の主役  日蔭にも、日向にも、、、元気に育つ
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先日、採ったカラス山椒 真夏の蜂蜜 
今までの蜜柑やモチノキの蜂蜜と比べてかなり異なり、野性的な蜂蜜
色が濃い
濃度(糖度)が78% 若干低いが甘みは濃厚
ほのかな苦味がある
蜜柑の蜂蜜を味わった後に、カラス山椒の蜂蜜を味わうと、、、、、ちょっと、、、となる。
でも、最初に味わうと、そうでもないのだが、、、、
妻曰く、、
このほのかな苦味、、、ビールの苦さが嫌いな人には合わないと思う、、、と。
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味覚が鋭い、、と自称する妻と長男が朝のコーヒーとカラス山椒の蜂蜜との相性をテスト
蜂蜜を一口味わってから、ブラックでコーヒーを飲む
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すると、驚くべきことに、、、、!
蜂蜜のほのかな苦味と甘みがコーヒーとのコラボレーションで、、、、
舌の上に、新たな美味しさの世界がふわ~と広がる。
うん、、これはなかなか良いよ、、、と!
紅茶でも同じ様に楽しめるのではないか!
今晩は、久しぶりに豚のスペアーリブと鶏料理
タレに漬けこんで、オーブンで焼く、、
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ミツバチ君、、楽しくあそんでる
 
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明日もお会いしましょう!

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コメント

インパチェンス、作りやすくて、花期が長くて、花壇には適していますね。
奥様も長男様も、敏感な舌なのですね。

投稿: 野の花2517 | 2015年8月29日 (土) 10時16分

野の花2517さま
味覚に関しては、個人差が大きいですね。
特に苦味、、、

投稿: ナベショー | 2015年8月29日 (土) 22時22分

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