ナベショーのシニアーライフ

庭の果樹、収穫が待ち遠しい！

ムラサキツユクサ

特に庭に植えた記憶は無いのだが、あちこちにたくさん増えて、この５月から梅雨の季節にかけて咲き続けてくれる。

良く見ると、株によって、少々色合いが異なる。

２～３年前には、白い花のも咲いていた。

「ナベショーのお茶」

マルミヤ製茶さんから連絡有り

おかげさまでたくさんご注文をいただき、またリピートも方もあり、準備した４００個が残り約６０個になってしまいました。

マルミヤ製茶さんからのコメントにありますように、本日１０時前に「ナベショーのお茶」４００本全て完売しました。

素朴なお茶ですが、美味しく飲んでいただければ幸いです。

有難うございました。

二番茶の挑戦も計画しております。

また、ご期待ください。

庭の果樹、、青い実がたくさん生り、６～７月には収穫の時期を迎える

今年も、ヤマモモの木はさらに一回り大きくなった。

その枝の先々までびっしりと実がついている 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

直径３センチくらいの真っ赤な実が木全体にたわわに実る

毎朝、毎朝、大きな笊一杯収穫して、ジャムやジュースに加工、ご近所の方たちも拾うのを楽しみにしている

３本ある梅も昨年に続き、豊作である

梅干、梅ジュースに加工するが、今年は早めに収穫してカリカリ梅を作ってみよう。

昨年試みたが、上手に出来なかった 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スモモも生ってるよ

これは、小粒だけど真っ赤な甘酸っぱいスモモ、ジャム に加工する　　　　　　　　　　　　　　　

今年は、久々、アンズがたくさん生っている 　　アンズはジャムが最高、ヨーグルトに入れて食べたり、肉料理のタレにする。

ユスランメは氷砂糖につけてシロップ 、、美しい真っ赤！

リンゴも小さな実をつけてるよ、、、ｊこれはアップルパイに！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし、もうボツボツ実をつけて欲しいのがコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ボンタン、、、強い香り、いまたくさん咲いている、、、

５～６年前、お正月に大きな実を３個収穫して以来、収穫無し！、、、

今年は、デコポンの花の花粉を採って、毎日人工授粉

グレイプフルーツのような美味しい果肉

成功しますように、、、！

ヤマモモジャムやスモモジャムは、昨年同様に、たくさん出来たらブログでアナウスして販売しますのでお楽しみに！

モンタ、、、 複雑な格好してるね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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アケビの赤ちゃん

小さなバナナみたいなアケビの赤ちゃん

まだ、長さ　１センチ　くらい

庭のピラカンサの木にいつしか巻きついたミツバアケビの蔓

とうとう、ピラカンサを半分占領、、、ひさしを借りて母屋を乗っ取るとは、このことなり 　

ピラカンサも負けじと真っ白なこぼれるような花を咲かせる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ミツバアケビの花が咲いた時、同時に近くに咲いたイツツバ（五葉）アケビの雄花をミツバアケビの雌花に人工受粉してみた。

その結果が冒頭の写真

いやいや、それだけではないよ！

まだまだ、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、イツツバアケビのほうには、、、ジャ～ン！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

成功、成功、、秋の収穫が楽しみ、、、

この小さな実が１０センチくらいに成長する

来年は、本格的に人口受粉して、もっともっとたくさん生らせてみたい！

昨日は、東京から会社時代の同僚、Ｙさんとお友達　４人が来られた。

昨年の同じ頃にも来られて、ジャガイモ堀りやラッキョウの収穫を楽しんだ。

福一焼津流通センターで魚を買い、さらに奥の里山へ

昨年秋にナベショーが５０人分の料理を作った田舎の民家を見学

「ナベショーのお茶」を囲炉裏を囲んで淹れる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こういう炊飯セットの携帯用ガスボンベとコンロを持ってると便利である

O夫妻は、ご主人が定年退職、奥様も来年定年、その後は田舎での生活を考えておられる

それから、みんなでマルミヤ製茶さんへ行って、お茶インストラクターのマルミヤさんから、「藤枝かおり」を淹れていただき、その素晴らしい花のような高貴な香りに絶句！

ＹさんもＯさんも「藤枝かおり」二袋づつ買われた、、、もちろん「ナベショーのお茶」は１０袋づつ！

さあ、家に帰り、みんなで楽しい料理つくり

１１時頃まで、食べて飲んで、話しは尽きず、、、

本マグロ　大トロ、南マグロ中トロ、ビン長マグロ中トロ、のお刺身

カツオのタタキ

ツブ貝、バイ貝の酒、醤油煮

畑のスナックエンドウの茹でたの

桜海老、スナックエンドウ、新牛蒡、クレソン、、のかき揚げ

新ラッキョウの生を味噌で、、

キャラブキ

これらの美味しそうなお料理、、、、

全部写真に撮ったのに、、、確かにパソコンに取り込んだのに、、、、

無い、、無い、、、どこにも無い、、トホホ、、、、

酔っ払っていても、こんなミスを犯すはずが無い、、、しかし　無い！

仕方がない、、、、空っぽになったお酒のビンだけでも、、、

「新潟県村上市の宮尾酒造　　　〆張鶴　特選　吟醸酒」

「静岡県藤枝市の杉井酒造　　　山廃純米酒　杉錦」

とっても美味しいお酒

すっかり、飲みすぎたようです。

昨夜のことは良く覚えていないのです、、、、、、

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ナベショーのお茶、売れ行きは！

白い芍薬

ちょっと恥ずかしそうに花びらを閉じているよ！

昨日の夜、「ナベショーのお茶」販売のアナウスをこのブログで行いました。

お茶のご注文は、マルミヤ製茶さんのＨＰ(ここをクリック）で！

今日、夕方にマルミヤ製茶さんから電話

「昨夜から注文のメールが殺到、今日は宅配便での発送が対応仕切れなかった、、、

お茶の到着が一日遅れるお客さまも出るので、ブログにてお詫びしておいてください。

この調子だと、３～４日で売り切れになるよ！」

と、マルミヤさんからの嬉しい悲鳴でした。

まずは、皆様からのご注文、有難うございました。

ブログでアナウスした当日なので、今日がピーク、

昨年よりたくさん作ったので、すぐに無くなることはあるまいと思うが、、、

（ナベショー家の自家消費分も確保しておいたほうがいいかな～）

これ、、何かお分かりですか？

これを、そっと静かに刈り取り、、、大きなポリ袋に入れる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パン、パン、パン、、と手で強く袋を叩く！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポリ袋の底になにやら黒っぽいものが、、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さな小さな種です。

ポリ袋の底に穴を開けて、、、、全部、集めると、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんなにありました、、、、８００ｇｒ　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子供の頃、畑に茣蓙(ゴザ）を敷き、両親が刈って、運び、子供がそれを茣蓙の上で叩いて、足で踏んで、種を採る

業者に依頼して、圧搾してもらい、一升瓶で幾本も菜種油にしてもらう

これが、家で料理に使う一年分の油であった。

だから、天婦羅なんて、すごいご馳走！

ちなみに、この８００ｇｒの菜種は菜の花５本から採れた。

昨年は、種を採る直前に、小鳥の群れに襲われて、無残にも全部食べられた。

この菜種、、、油を絞る、、、？？？

否、、川の堤防、道路の法面、空き地、庭、、、秋になると、あちこちに種をばら撒く

やがて、芽をだし、大きくなって、春には黄色い菜の花があちこちにたくさん咲く

ナベショーの蜜蜂が、菜の花から花粉と花蜜を集める、、、、ということなのである。

スーパーで鯛の頭と骨、卵　　ワンパックで　２００円

お買い得！　　鯛のアラ煮に、、美味しい身がたくさん、たくさん！　　　　　　　　　　　　　　　

　　

モンタは 何を真剣な眼差しで、、、

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５月の山々

燃えるような、水しぶきのような白い花

もっとアップしましょう！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この白い目立たぬ、、、否　すごく目立つ花！

この花が咲いてるのは、この巨木！

新緑の５月、、山々はいったいどうなったのかと、、、

全山　木が枯れ始めたのかと思うほどである。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここも、あそこも、、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３６０度、見渡す限りの山々は、新緑ではなく真っ白

これらの白い箒のような花をつけてるのはドングリの仲間

スダジイ、アラガシ、コナラ、ミズナラ、マテバシイ、ブナ、、、、等の雄花

相当に強い香りを漂わせている

栗の花とよく似ている。

ドングリの実は知ってるが、このような全山真っ白なのが、

ドングリの木の花だったとは、知る人は少ないだろう。

新緑の季節、日本全国の山々はドングリの花で真っ白に覆われる、、、、

そして秋になると、ドングリの実がたわわに実る

野うさぎ、熊、タヌキ、猪、リス、、、冬越しのための食物

縄文時代には、縄文人たちの大切な主食

この日本中、全山　真っ白なドングリの花を見れば、さもあらんと納得！

今日は、午後から雨も止む

気になってた野蕗

ＧＷ前に採ってチャラブキを作ったが、僕の秘密の場所、、、ここにはたくさんの柔らかい野蕗が群生している

ＧＷを過ぎると、硬くなってしまうが、ここの野蕗は細長くて柔らかい超一級品

山の茶園は一番茶の摘み取りもほとんど終わり、緑一色

さあ、野蕗を洗って、佃煮を！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ザック、ザックと５センチくらいに切って、、、

もちろん、皮なんて剥かないよ！

当然、灰汁だしなんて上品なこともしない。

大きな鍋に入れて、醤油をどくどくどく、、と加えて、お砂糖、お酒を入れて、煮る

嵩が減ってきたら、次々と入れて、かき回す、、、そのうち柔らかくなってくる

砂糖はお好みで、、、、あくまで醤油味

山椒の実を少々入れると味が引き締まる。

水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖がたくさん入りすぎた、、、、

少々甘いキャラブキが出来てしまったよ！

モンタは 、、、、、、ちょっと目つきがきついね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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女神は微笑む！

先日のアザミ、、今日はアップで

白いアザミも、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春の七草の一つ母子草、、、、

シロアザミも花が咲きそろったよ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日のお茶、、、今日は乾燥してお茶に仕上げた。

中揉機の回転ドラムで乾燥してる時に、すでに素晴らしい甘い花の香りが部屋中に漂う！

萎凋の香り、、、自然の女神が微笑みましたね！

、、、で、出来上がったお茶に香りが無い、、てなことは無いよね。

さらに棚段乾燥機で、さらに乾燥して、出来上がり、、、、８．６ｋｇ 　　　　　　　　　　　　　　

僕の茶畑のお茶はもう無くなったが、マルミヤ製茶さんが、Ｓ製茶協同組合の組合長さんに生葉を５０ｋｇ分けてくださるように頼んでくれた。

１０時半頃に共同組合の茶工場へ生葉を取りにいく 、、まだ誰も来ていない。

大型の製茶ラインがニ系列稼動している。

お茶農家が、刈ったばかりの生葉を軽トラで次々と１１時までに運び込む

生葉は、発酵して変質するのを防ぐため、大きなコンテナに入れて、冷風で冷やす

製茶プラントは、午後から夜明けまで動く、、、、全てコンピューター制御で完全自動化されている

５年前、藤枝のお茶「藤枝かおり」を製茶する時、萎凋という日光に干して香りをつける作業を指導したのは、この工場である。

以来、組合長さんとは顔見知りである。

分けていただいた５０ＫＧの生葉、さすがにプロの農家のお茶、僕のとは雲泥の差！

マルミヤ製茶に帰ってくると、マルミヤさん、、、「昨日のお茶、、しっかりと香りがついてるよ。

しかし、旨み、濃厚さが少なく、さっぱりし過ぎ、、、」

なかなか、難しいね～

しかし、萎凋の香りのお茶が出来たのは、一昨年についで２回目である。

今日の夕食はチキンカツ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トンカツも美味しいけれど、チキンの腿肉のカツ、、、大好き！

モンタ のドアップ特集！

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トロロアオイが発芽した！

タツナミソウ

薄いピンクから濃いブルーまで、いろんなのが咲いている

この花、可愛いというか、何と言うべきか、、

花の咲く様を横から眺めて、波頭に見立てた。

庭にグランドカバーとして、一面に敷き詰めるように咲かせたらどうだろう！

庭に雑草やいろんな草が繁る中、

うんと背伸びして、咲いている

今日は朝から雨、

茶摘は、明日晴れたとしても、明後日からだね。

後、一回でナベショーの茶園からの生葉は終わり、

その後、お茶農家から、生葉を１４０Ｋｇ分けてもらって、一日二回、二日に渡って製造をやってみる

いまは一日３５Ｋｇ一回、、

それを一日、二回７０Ｋｇで生産量を２倍に増やせないかをトライする。

また、ヤブキタではなく、山の他の品種のお茶も揉んで見たい。

育苗ポットを見ると、トロロアオイの芽が出始めた。

トロロアオイは秋に咲く黄色い美しい花

オクラの花に似てるが、オクラより数倍大きい。

その根から採る糊は、和紙を抄く時の糊剤として、昔から使われてきた。

昔、和紙を抄いていた里山の村などで、このトロロアオイの美しい花を見かけることがある。

こんな美しい花なのに、あまり知る人は少ない。

高さは１ｍ～１．５ｍくらいまで成長し、

８月の末から１０月頃まで、直径１０センチくらいの美しい花が、毎朝開花する。

おそらく、ベランダでも、鉢に植えて十分育てる事が出きると思う。

昨年は、せっかく芽が出たのに、ナメクジに食べられて、かろうじて３本の苗を育てて庭に植えた。

今年は、ポットだけで２０個くらいにたくさんの芽が出てる。

ナメクジに食われぬように、大きく育てたい。

５月のＧＷ前後が種を蒔く時期、育苗ポットに鹿沼土を入れて種を軽く埋めて水を与えると、数日で発芽する。

昨年秋に種をたくさん採取して、ブログの読者の方で、ご希望の方にお送りした。

もう、種を蒔かれましたか？

ナメクジにはやられてませんか？

まだ、種がたくさん残っておりますから、欲しい方はメールください。

今日は早朝に妻が義母と静岡へ行った

夕方帰宅、疲れてるから料理頼みますよ、、、、、と。

まあ、今日は雨で、特に何もせず、ぶらぶらしてたからね。

冷蔵庫にあるもので、何か適当に作るか、、、男の料理！

畑の小蕪の間引き、、、写真の１０倍くらい採ってきたんです。

塩で揉んで、まずは即席のお漬物 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

油揚げと胡麻油で炒めて、花カツオと醤油、味醂で味を整える  　　　　　　　　　　　　　　　

冷蔵庫に鶏肉が少々残ってた、

筍、コンニャク、ジャガイモ、人参、玉ネギ 、、ちまちまの残り物を集めて、羅臼昆布と花カツオ出汁で肉じゃが風の煮物

肉じゃがよりも、すこし薄味で、、、どうだ、、、美味しいだろう！

昨年末に、福一焼津流通センターで一箱大人買して冷凍庫に入ってる身欠きにしん、

ことことと煮て、味醂と醤油で味をつける、、、これが美味しいんだな～

少し硬いが、まあ許せ！

まあ、加工度の少ない単純料理だから、全部入れても３０分で出来上がり！

義母は、おかずばかり食べて、ご飯を残した、、、

モンタ、、今日はドアップだよ！

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今年の「ナベショーのお茶」は、、

この濃い真っ赤 なクルメツツジ、、、昔、たまたま園芸店で見つけて苗を買った。

いまだかって、これと同じのを見たことが無い。

クルメツツジは、いろんな種類の花がある。

これは、他のが咲き終わったころに、咲き始める

公園等の有名なツツジの名所では、丸刈られて形が整えられてるのが多い。

僕は、自然仕立て、上に枝を伸ばしてやるのが好きである。

雑木林里山ガーデンには、そのほうが良く似合う。

今日は朝から久しぶりの雨、

お茶刈りは出来ない

昨日の仕掛かりのお茶の乾燥を行い、

３回目のお茶を仕上げた。

お茶は、同じように製茶しても、早めに摘んだ若い柔らかい芽、もう少し成長した葉、成長しすぎた葉、、、によって異なる。

天候も大いに影響する

雨の日の翌日に刈った葉からは、良いお茶は出来ないという

製茶する日の天候、、、もちろん湿度の低い五月晴れの晴天が良い。

雨の日のように湿度１００％はよくない。

もちろん、そのほかに、お茶畑の土質、粘土質か、瓦礫混じりか、、

肥料が多いか、少なめか、、、肉質の厚い葉か、ぺらぺらの痩せた薄い葉か、、、

もちろん、製茶条件、製茶技術も、お茶の品質、香りに大いに影響する。

さて、今年は、これで３回目のナベショーのお茶が出来た。

もちろん、プロの生産農家の木綿針のようなピンと真直に伸びた立派なお茶には比べようが無い。

くるくるよじれた素朴な形のお茶！

静岡随一の鋭敏な味覚,臭覚の持ち主、

辛口のマルミヤさんの評価は、、？

１番目のお茶、、、、、欠点が見出せない、、、良く出来てるよ

２番目のお茶、、、、、こだわり、癖が強すぎる　　誰もが何度も飲みたいというお茶ではない

３番目のお茶、、、、、この方が良い、、２年前に出来た萎凋の香りのお茶に近い

三つを幾度も飲み比べてるうちに、わからなくなってしまった、、

マルミヤさん曰く、、「ナベショーのお茶」は、、、、

消費者の嗜好にあわせた、誰もが素直に飲めるお茶ではない、、、

普通に、市販されてる煎茶とは、かなり異なるお茶

毎日、自然に飲めるお茶ではない

万民向きではないが、こういうお茶もあっても良い、、

しかし、お茶屋としては、１０人に一人の客相手では商売あがったり、、、

、、、、、

ナベショーは６～７年前に、藤枝の老茶師　Kさんの作ったお茶を飲んで感動した！

美味しいお茶に久しく感動することがなかっただけに、驚いた。

それ以来、Kさんのお茶を扱ってたマルミヤ製茶さんとのお付き合いが始まった。

そして、自分自身で、そのようなお茶を作ってみたくなり、kさんから教えを乞うた。

ナベショーさんが好むお茶は１０人に一人か二人しか美味しいと言わないよ、、、マルミヤさんは言う。

万民向きではないのである。

このようなお茶を売ってる小売店はほとんどない。

昨年、１０ｋｇのナベショーのお茶を、ブログの読者の方にネット販売した。

今年は３０ｋｇほどの「ナベショーのお茶」がGW明け頃には出来そうである。

準備が整ったら、「マルミヤ製茶」さんのHPを通じてネット販売する予定です。

価格は、１００Gr袋　５００円　（送料　別　）

その時は、ブログでアナウスいたします。

「ナベショーのお茶」のファンが次第に増えて、毎年リピートくださる方が多くなると嬉しいです。

寝起きのモンタ、、、、ボ～

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お天気OK 今日も茶作り

ピンクのミツバツツジやミヤマツツジが咲き終わると、

低山には、淡い朱色のツツジが咲く

僕の茶園の周りにも、たくさん咲いている、黄緑色のやさしい葉っぱと朱色の花のコントラストが美しい、、

ミツバツツジのような、全山ピンク、、、という華やかさは無いが、山々の木々の新緑の間に、ポット赤く目立つ！

どの花も同じ色かと思ったが、淡い朱色と

薄いピンクもあるようだ！

朝露で、茶畑の茶の葉はぐっしょり濡れている

ナベショーは、７時前に竹箒で露払いをしても、葉が乾くのは８時を過ぎてしまう、、

お茶農家は、エンジンつきのブロアーで強力な風を送って、葉についてる水滴をふっ飛ばしてたのを見たことがある。

まあ、そこまですることもなかろう、、

乾くまでの一時間の時間待ちで、白いノアザミを見つけることも出来たのだから、、、

義母が昨日からショートステイ

今朝は妻が手伝いに同行

刈った茶葉の入った５～６KGの大きな袋を背負って、軽トラまで運んでくれた、、

これで三回目、、、 後　３回くらい生葉が刈れるかな、、

刈った生葉は、マルミヤ製茶さんの工場で、竹篭とブルーシートに広げて日光に干す

その間に、昨日、揉捻が終わったお茶を中揉機のドラムに入れて乾燥させる、、

これが、昨日からのお茶、、出来上がり！ 　　６ｋｇある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一回目とあわせて１０ｋGは出来たぞ！

今日の生葉、、干して、蒸気で蒸して、揉んで、、、

続きは明日、、

仕上がったお茶を家で飲んでみた、、

良い香りもするし、僕の目標とするお茶が出来てる、、、

と、さり気なく書き流したが、実は！

このお茶、、すごいお茶なんです。

二年前、偶然、たった一回、女神が微笑んだっきり、以後全く出来なかった、、、

この萎凋の香りのお茶、１００発１００中、、出きるようにしたいのだが、、、

全国の茶師が作りたくて、なかなか出来ない幻のお茶！

僕は、６年前に、藤枝の老茶師、Kさんの作ったこのお茶に感動して、お茶の世界に入ったのである。

さあ、マルミヤさんが、どんな評価をされるか、、、、

明日の静岡の天気予報は曇り後雨、、、

新たなお茶摘みはお休み、、、、今日、揉んだお茶に仕上げだね。

朝、雨が降らないうちに、蜜蜂も内検しないと、いつ分蜂するかわからない、、、

今日の料理

魚ばかりではなく、たまにはお肉も食べないと、、、 　トマトとニンニク以外の野菜は畑で調達

赤みのお肉だけど、この方が美味しいね。

モンタ、、、この顔はどうだ！

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蜜蜂が大騒ぎ！

藤の花

ナベショーの住む藤枝市の花、

高校サッカーで昨年優勝した藤枝東高校のユニホームも藤色の紫

少しソフト感で撮ってみるか、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

藤にもいろんな種類の花がある

この長～い花が好きだね。

藤の花の香り、、、なんて素晴らしいのだろう。

この香りのする蜂蜜が採れたらいいのだが、、、

お茶山へ行く途中の農家の庭の藤を撮らせていただきました。

八十八夜、お茶の時、今が蜜蜂の管理のもっとも油断ができない時である。

巣箱の中は、蜂が増えて満杯、、

新しい女王を作って、古い女王が分蜂（巣別れ）する季節、、、

ここ２～３日ごとに箱の中を見て、王台の有無をチェックしている、、、

二段の箱の上蓋を開けると、、、、 上段には９枚の巣脾枠が入っている

これを、素手で一枚ずつ引き上げて、蜂蜜の貯まり具合を見る

今年で３年目、、、初年度は、手が震えたね～

全部、見終わると、上段の箱を外して、横に置く、、、重くて１０ｋｇはありそう、、、

下段が問題、、、

王台、、、３日前のチェックで、見落としたか、、新たに出来たのか、、 見落とすよね～

蜂が集中してるところは、息を吹きかけると、逃げるので、王台の有無がわかる

即、除去！

他にもあるよ！ 　　　端っこが要注意！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三つの巣箱、、、一番目　ＯＫ　　二番めＯＫ　　全部取り除いたぞ！

三番目の巣箱 、、、上段の蜜の貯まり具合のチェックを終わり、外して横に置く

下段の巣碑枠を一枚ずつ引き上げて、王台の有無のチェックを始めたが、、、、

なんだか、様子がおかしいぞ、、、、、、蜂がブンブンと飛び始めた！

はは～ん、、分蜂が始まったね～

一段目の箱の中に、２～３日後に孵化しそうな王台があるのだろうか、、、

見落としてたかな？

わんわん、蜂が飛び交う中、ナベショーは少しもあわてず、下段の巣脾枠を全部引き上げて王台のチェックを行う、、、、、、、無い！

しからば、側に置いた上段の箱を元通りに積み重ねた、、

この光景は、壮観ですぞ！

女王蜂は、遠くへ飛んでいかないように羽が切ってあるので、巣門の近くにいるはずだ！

箱の前には、おびただしい蜂、蜂、蜂、、、、

居た、、、、女王蜂が、、、

そっと手で捕まえて、蓋を開けて、箱の中に戻そうとしてしくじった！

手のひらから女王蜂を落として、そのまま見失ってしまった、、、、

箱の中へ、、いや、、外だったかな～

しかし、やがて、蜂達はぞろぞろと巣門から箱の中に戻っていく

そして、いつもの静かな状態の戻ったのである、、、、めでたし　めでたし！ 　　　　　　　　　　

養蜂を始めて３年目になる。

分蜂した蜂の群れを回収したことは幾度もあるが、今日のは初めての現象、、、

何かが引き金になったのであろう、、、

夕食には、ホタテのパスタ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日は、ひ平貝（タイラギ）で美味しかったので、今日は帆立貝で、、、

長く伸びた筍の上のほう、、柔らかいよ

肉じゃが風に 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

モンタ 、、、いつも眠ってる写真ばかりだと、ファンがいなくなるぞ、、今日はイメチェン

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マグロの頭料理

牡丹の花と入れ替わり、庭を華やかに彩ってくれるのが西洋シャクナゲ！

小さな苗を３本、庭に植えたのは何時のことだったろう？

毎年、花が終わると、中心の部分から、新芽が数本出てきて、約十数センチ伸びて、その先端に蕾が付く、、

だから、毎年、少しずつ大きくなっていく

２～３ｍの大きな西洋シャクナゲの樹があったら、それは、数十年もかかって成長したものである。

うちのは、やっと背丈の高さ、、

確か、アメリカの西海岸、オレゴンだったかワシントン州だったか、、州の花である。

今日も素晴らしいお天気、

二回目のお茶摘み、、、

まだ、茶葉が伸びていないので、お休み、、

夕方、見に行ったが、もう少し、、、

だから、明日もお休み、、

昨年のブログを見ると、５月１日から始めている、、

だから、別に遅くはない。

お昼は、長男夫婦が来て、我が家でお昼を、、、

何の料理？

これ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でっかいマグロの目玉のあるところ、、、、つまり頭

先日、福一で冷凍が一個３５０円

たまたま、福一で何か面白いのは無いか、、、と物色してたら、

Ｏ店長さんが、大きな箱にマグロの頭を満載して運んできた、、、

悪いものを見てしまったものだ、、、３５０円というのが,またよくない、、、

衝動買い、、一番小さいのを選んで買ってしまった、、、

冷凍庫に入れてたのであるが、大きすぎて邪魔でしょうがない。

今朝から解凍して、塩振って、オーブンでじんわりと焼いたのである、、、、ローストビーフを焼く要領で、、

妻と二人じゃ食べきれないので、お昼に長男夫婦に来てもらったのである。

このお目目の部分が一番美味しい。

頭の黒い皮、、骨との間にある脂肪、

香ばしく焼けて、実に美味しい！

おろし生姜/醤油で食べるのが一番いいね。

４人でほぼ平らげたが、今度は孫っちも一緒に食べよう。

夜は、マーボー豆腐と畑の野菜料理

ＮＨＫの「試してガッテン」の作り方のマーボー豆腐

畑の春菊、ほうれん草、ブロッコリー、いずれも花が咲きかけてるのを摘んできて、胡麻和え

スナックエンドウが生り始めたよ。

毎日、たくさん、収穫できだした、、、、やはり、さっと茹でて、マヨネーズ！

すごく甘いのである、、この美味しさを知ったが故に、スナックエンドウの種を蒔く 　　　　

最後に,茗荷竹、、、、これだけは今の時期しか食べられない！

味噌をつけて、生のままでかじる、、、夏の茗荷も美味しいが、この茗荷竹も美味しい。

モンタ 、、、今日は料理ブログだったね～　　　　聞いてるの～？　　　　　　　　　　　　　　

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サワラの昆布〆酒蒸し料理

昨日は晴天、今日は朝から終日雨、花の写真も傘をさしながら、雨の中をうろうろする羽目に、、

ピンクのクルメツツジが満開、

雨に濡れて、黄緑色の葉が美しい。

ユキヤナギの代わりに、ウツギがフェンスから大きく道路に垂れ下がっている

今日は、雨のために外の仕事が出きない

久しぶりに福一焼津流通センターへ行ってみるか！

妻から、２０００～３０００円以内だよ、、、

一週間分の魚だよ～

と、くどいほどに耳の中、、、

面白い魚を見ると、直ぐに衝動買いするからね～

でも、久しぶりに大人買いしてみたいね！

こんなのはどうかね～ 　　　キハダマグロ　　冷凍ものではないよ！　　　　　　　　

春の魚、、と書いて鰆（サワラ）、、いつもは手ごろな大きさのサゴシ、つまりサワラの小さいのは良く買った。

大きいの、、サワラを買いたくて、、、、でも、魚が大きいため、一匹　４～５０００円もする

今日は、少し小ぶりのサワラがあった、、、

店長さん　　目方計って、、、

Ｏ．Ｋ　　２．２Ｋｇ　　１３８０円／ｋｇ、、、、３０３６円、、、、よし！　大人買い

、、、と、これで終われば良かったが、悪いもの見つけてしまった。

先日美味しかった平貝（タイラギ）　一個　５８０円、、、、こりゃ～見逃せない！

お昼は平貝料理、、、、

先日、妻のタイラギパスタが美味しかったので、再度食べたくなって、、、

まず、細いナイフで殻の中から貝柱を離す 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きな貝柱は二つに切って、バターで焼いて、ソースはバター醤油 　　　　　　　　　　　　

そのほかの縁側や肝、内臓は、ニンニク、バターで炒めて、塩コショウ

茹で上がったパスタを混ぜて、パセリのみじん切りを少々 散らす、、、これは妻の料理

付け合わせは、畑の花が咲き始めたホウレン草のバター炒め

あまりの美味しさに、「スーパーでお弁当二つ買ったら、５８０円では済まないわね～、、」と妻。

自分で作るからこそ５８０円　プラス　スパゲテイー、、、

妻はニコニコ！

さて、でっかいサワラ 、、、、長くて写真に入りきらない

二枚におろし、、３切れは軽く塩　　後の４切れは醤油、味醂に、、、

骨のついた側の片身は、軽く塩して、数時間置いて、西京味噌に漬ける 　　　　　　　　　

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