nabe-sho.cocolog-tnc.com > 料理して、食べて、飲んで、楽しんで

無花果のソテー
鮎の塩焼き
鯵のムニエルのラビコットソース
牛すね肉の和風ポトス
茄子、ラッキョウ、ジャガイモの揚げ物
ラッキョウ
キクラゲの刺身
揚げ茄子のラビコットソース
ジャガイモのお好み焼き
ビーフステーキの和風タタキ
ハチクの酢豚風
山椒の実の佃煮
烏賊と山菜の天婦羅
ハチクとホタテとブロッコリー中華風
ハチクと三つ葉の卵とじ
茗荷竹
ハチクの煮物
ラッキョウのから揚げ
鯛のあら煮
身がきニシンの煮物
筍、蕨、若布、油揚げの煮物
サワラの昆布〆酒蒸し
平貝のステーキ
野ふきの佃煮
筍とブロッコリー、シラス、油揚げの炒め物
若狭の沖キスとエテガレイの干物
本マグロの筋あらの塩焼き
小浜の焼きさば
蛍烏賊と筍の酢味噌和え　木の芽入り
蛍烏賊と筍、スナックエンドウの油炒め中華風
桜海老のかき揚げ
平貝のパスタ
平貝のバター醤油炒め
平貝の貝柱のたたき
蕗、ワラビ、若布の煮物
土筆の胡麻油炒め
海老の焼いたのにバター醤油で
ワラビと若布、揚げの煮物
焼き豚いり豪華蕎麦
山菜の天婦羅
BTLサンドウイッチ
ローストビーフと焼き豚、蛸の燻製
ヨモギの牡丹餅
エテガレイの干物のムニエル
ニギスとエテガレイの干物の焼いたの
エテガレイの干物
ニギスの干物
クワイ、山芋、ニンニクのチップス
しめ鯖
柚子、麹入り烏賊の塩辛
牡蠣と野菜の中華風炒め
ホタテ貝の酒蒸し
焼鯛の身のい炊き込みご飯
柚子味噌の和風ピザ
塩辛の和風ピザ
根菜類のお汁　ニゴミ
大根、コンニャクの柚子味噌
米麹、柚子入り烏賊の塩辛
ジャンボ茶碗蒸し
お雑煮
お正月のおせち料理
ニシン蕎麦
身欠きニシンの昆布巻き
身欠きニシンの甘露煮
天婦羅丼
お好み天婦羅
クリスマスのご馳走
鶏骨付き腿肉のシャンペンクリーム煮
ヤマモモムースゼリー
鮭ルイベ
鮭押し寿司
静岡おでん
柚子ポン酢、柚子味噌、柚子ジャム
エテガレイの干物の焼いたの
エテガレイの干物
鶏肉クリームスープ
松葉蟹
赤カレイの干物
青パパイヤのチップス
アーモンドクッキー　貴婦人のキス
山芋、桜海老、人参葉のかき揚げ
やまかけ
かりんジャムとカリンの蜂蜜漬け
茹でシラスの卵とじ
山芋とピーマンの中華風炒め
牛肉のタタキ
鯖の竜田揚げの中華風
紅鮭の塩物　焼き
シシャモとカマスの干物焼
大根葉、人参葉のかき揚げ
大根の甘酢漬け
カリンジャムヨーグルト
カリンジャム
かりんジャム
真鱈の昆布〆煮
鮭酢〆のサラダ
鯖寿司、鮭寿司
５０人分のおでん
沖キスのムニエル
ナベショーの包丁
生シシャモのムニエル
牛すね肉の和風ポトス
ノビルの猫マンマ
真鱈の昆布〆の鮭蒸し
昆布、干し椎茸、山椒の佃煮
鯵のムニエル
真鱈のアラの煮つけ
鯵のお刺身
生鯖のお刺身
デコポンジュースのムースゼリー
ピッザ
しめ鯖のｻﾗﾀﾞ
カワハギの煮つけ
メバルとカサゴの煮つけ
カサゴのから揚げ
雑魚盛り合わせ
鶏、ピーマン、茄子の中華風
アップルパイ
焼豚ラーメン
カレーライス
芋の天婦羅　他
芋羊羹
焼き芋
豚の生姜焼
焼鯖の炊き込みご飯
焼鯖の身をほぐして
鯖の焼き物
新巻鮭　アラの潮汁
新巻鮭　アラの焼いたのでお茶漬け
新巻鮭　半解凍してルイベに
新巻鮭　絞め鮭とイクラの散らし寿司
新巻鮭　絞め鮭の押し寿司
新巻鮭　絞め鮭のお刺身
新巻鮭　アラの焼いたの
新巻鮭　焼かムニエル用切り身
新巻鮭　塩して酢で絞めて
新巻鮭　頭は氷頭なます
新巻鮭　ルイベ用に冷凍
新巻鮭　アラ
新巻鮭　三枚におろす
新巻鮭　一本料理
新生姜の佃煮
シイノミ（マテバシイ）
新生姜
シイノミ餡でお団子
シイノミの餡
青紫蘇の実の佃煮
青紫蘇の実の佃煮
青紫蘇の実
鶏の手羽の煮物
小芋の芋茎の煮物
サツマイモの茎　煮物
鱧の照り焼き
新ショウガ
カツオの剥身サラダ風
ヤズのお刺身
肉じゃが
栗ご飯
いろいろ野菜の筑前煮風
アジフライ
焼き茄子
和風焼きご飯ピザ
鯖と鯵の酢絞め
鯵フライ
モヤシいり味噌汁
雑炊
お好み天婦羅
お好み天婦羅
名古屋風手羽先
秋刀魚の塩焼き
サツマイモの蔓料理
秋刀魚の押し寿司
無花果の甘煮
秋刀魚の味醂干し
無花果
秋刀魚のキュウリ揉み
刺身コンニャク
秋刀魚のフライ
折戸茄子の焼いたの
折戸茄子
鮎の塩焼き
鮎の塩焼き
お刺身大盛
カラスカレイの煮つけ
焼き鯖
しめ鯖のキュウリもみ
お刺身コンニャク
イナダのお刺身
アップルパイ
庭のリンゴ
蜂蜜
牛　ステーキ
生ハムと無花果
カツオと鯵のタタキ
カマスの干物のムニエル
干し子貝、キクラゲ、クコの実の中華スープ
鯖寿司
真鯖のしめ鯖
豆アジの素焼きの甘酢漬け
即席漬物
茗荷
酢豚
野菜のかき揚げ、鰯のすり身とゴボウの天婦羅
ハチミツ
ハチミツ
ヒメコダイの干物
ヤマモモのムースゼリー
ヤマモモのムースゼリー
野菜とクレソンのかき揚げ
野菜のかき揚げ、鰯のすり身とゴボウの天婦羅
ラッキョウの天婦羅
鮒寿司
金目鯛の煮つけ
焼きなすび
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金目鯛と本マグロ中トロのお刺身
金目鯛
杏子ジャム
スモモジャム
ヤマモモジャム
ヤマモモ
杏子ジャム
杏子
スモモジャム
スモモジャム
ヨーグルトとスモモジャム
スモモ
ノビルの甘酢漬け
カレーライス
蕪とキュウリの糠漬け
鮭の西京焼きとポテト
鶏モモ肉ソテイーとポテトサラダ
梅ジュースとユスラウメシロップ
ユスラウメシロップ
チキンソテーと新じゃが
新じゃがの煮っ転がし
ベークドマッシュドポテト
ドンコの煮付け
ユスラウメ
枇杷
散らし寿司
握り寿司
姫コダイの南蛮漬け
小鯵の干物
姫コダイの空揚げ
水餃子
餃子
鰹と鶏の香味揚げ
牛すね肉の野菜丸ごと煮込
鰹の酢絞め　サラダ
鰹のアラの身で炊き込みご飯
マテ貝の酒蒸し
マテ貝
鰹のタタキ
鰹一本
牛サーロインステーキ
春菊の天婦羅
春の旬　天婦羅
サクラ海老のかき揚げ
蛍烏賊と烏賊の　天婦羅
人参葉のかき揚げ
鶏肉ソテイーのローズマリー風味
新玉とオカカ
サンマの煮つけ
大根の間引き
牛モモ肉のステーキ
ゼンマイと筍の煮物
茹でたブロッコリー脇芽
蛍烏賊、スルメ烏賊、筍の空揚げ
芹の胡麻和え
ゼンマイの煮物
山で採った芹と三つ葉
ゼンマイ　灰汁だし後
キャラブキ
野ブキ
茗荷竹
ワラビの猫マンマ
豚スペアーリブと鶏モモ肉の焼いたの
開きホッケの干物のムニエル
筍ごはん
牛モモ肉のステーキ
ワケギの球根と味噌
筍のお刺身
筍とワラビの煮物
ワケギのヌタ
鯖寿司
ツワブキ
ワラビ
デコポンジュースムースゼリー
筍の初物
ワラビの卵とじ
ワタリ蟹とブロッコリーの中華風炒め
ワラビとフキの葉の炒め物
春の天婦羅
ワラビと若布の煮物
イシモチ（グチ）の昆布絞め
蟹雑炊
焼き鯖の炊き込みご飯
最高の味噌汁
ヨモギのお萩
ヨモギのお萩
鯖茶漬け
平鯖の煮つけ
鯖の素焼き
平鯖の二枚おろし
丸々太った新鮮な平鯖
マンボウ
福一の生平鯖
カラシ菜の漬物
カラシ菜
マーボー豆腐
ニシンの酢漬けのパスタ
ニシンの酢漬け、春菊、イチゴ、オリーブ
マーボー豆腐
ニシンの酢漬け、トマト、オリーブ、レタスのサラダ
芹の胡麻和え
春　小川の芹
春の天婦羅
桜海老、雪ノ下、ツワブキ、ドクダミ
デコポンジュースのムースゼリー
コノシロのチラシ寿司
握り寿司
カルホルニア　レモンロール
コノシロの酢絞め
コノシロの塩焼き
チカの空揚げ
蛍烏賊と舞茸，つわぶきの天婦羅
クレソンと茹シラス
ノカンゾウの酢味噌和え
ノカンゾウ
大根千切り干しの煮物
夏みかんママレードとヨーグルト
大好な肉ジャガコロッケ
白菜と鶏肉のクリームシチュウ
柚子と牡蠣
飛魚のすり身の揚げ物
飛魚のお刺身(タタキ）
飛魚
海老と一カツフライ
芹の胡麻和え
芹
鯖寿司
海老とシイラのフライ
デコポンジュースで作ったムースゼリーと貴婦人のキッス
サゴシの西京漬け焼き
サゴシの味醂・醤油漬けの焼き物
土筆と菜の花の胡麻酢味噌和え
土筆の佃煮
土筆
新しいスルメ烏賊の内臓とワタの塩焼き
魚のアラを焼いたのからほぐした身で炊き込みご飯
チンゲン菜の花芽とブロッコリーの脇芽の酢味噌和えと芥子和え
鯨と烏賊のお刺身
チンゲン菜の花芽とブロッコリーの脇芽
焼いたアラから身をほぐす
塩振って魚のアラを焼く
生鯖とサゴシのアラ
サゴシの切り身　薄い塩　西京漬け用
サゴシとシイラの切り身の醤油・味醂漬け
フライ用　海老とシイラの切り身
南氷洋の鯨　刺身用
サゴシとブラックタイガー海老
漁港に揚がりたてのゴマ鯖とスルメ烏賊
東京　QUATREのクッキー
豚、鶏肉のオーブン焼き
ナベショー家の昼食
ナベショー家の朝食
鶏のオーブン焼き
デコポンジュース
大根の煮物
京菜のお漬物
冷凍赤魚の煮つけ
イワシ開きのムニエル
デコポンジュースで作ったムースゼリー
貴婦人のキス
豚バラ肉の醤油、味醂、蜂蜜漬けのソテイー
アップルパイ
デコポンジュース
デコポンジュース
牛ステーキビーフシチュウ風
山で拾ったデコポン
キャベツの肉じゃが風
シシャモの干物(雄）でムニエル
トンコマキャベツ
鶏の手羽先名古屋風
蛍烏賊の片栗粉まぶして空揚げ
蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え
フキノトウ、百合根、烏賊のかき揚げ天婦羅
孫の好きな鶏のクリームシチュー
フキノトウ
捨てられてたデコポン
放棄された蜜柑山　レモン
ナガラミに煮汁と身の和風スパゲテイー
独活と蛍烏賊の酢味噌和え
春だ！　天婦羅だ！
春の天婦羅材料
布袋魚の寄せ鍋
ナガラミの煮汁と身の炊き込みご飯
布袋魚の卵
布袋魚のぶつ切り
ナガラミ　身を酒、醤油で煮る
雄のシシャモ　焼く
布袋魚
布袋魚（ホテイウオ）
雄のシシャモ
ナガラミ
ダイヌキカツ丼
フキノトウ
フキノトウの入った塩ラーメン
しめ鯖のサラダ
アンキモのパスタ
アフタヌーンテイ
お袋の味　肉じゃが
親父の味　カレーライス
夏みかんママレードのビン詰
夏みかんママレード出来上がり
夏みかんママレード
しめ鯖
アンキモ料理
アンキモ
アン肝の煮つけ
アンコウの肝
豆アジの南蛮漬け
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豆アジ
トンボマグロのお刺身
大阪風お好み焼き　完成
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大阪風お好み焼き
蟹　雑炊
餃子
魚の南蛮漬け
マーボー豆腐
雑魚の煮つけ
雑魚の空揚げ
雑魚
白菜の鶏クリームシチュー
大根の和風ポトス
烏賊大根
大根ｻﾗﾀﾞ
ふろふき大根の八丁味噌タレ
大根の電熱オーブン焼き
グチの干物焼き
畑の青くび大根と聖護院大根
八丁味噌の豆腐の味噌汁
グチの干物
グチのムニエル
グチ
煮ごみ
蓮根だんこ
水窪　民宿の猪鍋
水窪　民宿の猪鍋
アイスクリームデザート
楽しい食卓
マカロニグラタン
チキンの丸焼き
ミル貝の肝の煮つけ
ミル貝の酢物
真鯖のしめ鯖
ドンコの味噌汁鍋
ドンコとミル貝
クッキー　貴婦人のキス
ミートスパゲテイー
野菜のスープ
大根、長芋、ほうれん草、水菜の炒め物
豚のスペアーリブ
大根の煮物
マーボー豆腐
カレー
サラダ
ハマグリの酒蒸
ロールキャベツ
手巻き寿司
軍艦
マグロの剥き身と鶉卵の軍艦
レモンロール
裏巻き
太巻き
数の子の握り
マグロのお刺身
金目鯛のお刺身
サーモンのお刺身
卵焼きの握り
ロスの娘の御寿司
握り寿司
ハマチととまと
牡蠣、鶉、イクラの大根おろし
お好みフライ
タラバ蟹
鮭の酢絞めのお刺身
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お漬物
おでん
おでん
柚子
お正月のお雑煮
御節料理
御節料理
平鯖のしめ鯖
白菜
青くび大根
野菜の煮物
平鯖の煮つけ
平鯖とスルメイカ
タラバ蟹
クリスマスの食卓
鶏足のシャンパン煮
お好みフライ
お好みフライの材料
焼き餃子
水餃子
鯖の姿寿司
鯖寿司
鯖の姿寿司
烏賊のげそ、ワタの塩焼き
しめ鯖と烏賊のお刺身
しめ鯖
ハタハタの干物
ハタハタの煮付け
ブロッコリーとほうれん草のバター炒め
新鮮なハタハタ
新鮮なスルメイカ
新鮮なゴマ鯖
柚子と牡蠣
ふろふき大根とコンニャクを柚子味噌で！
柚子の砂糖漬け
柚子ジャム
柚子ジャム
柚子の皮
柚子
厚焼き玉子
今日の魚料理
イトヨリの塩焼き
ハタ、イトヨリ、トラハゼの煮付け
赤い小魚の空揚げ
アオアジのタタキ
カレイ、トラハゼ、？
ハタ
アオアジ
イトヨリ
赤い魚
塩鮭の酢絞め　のレタスサラダ
即席大根漬け
蟹　づくし料理
塩鮭の酢で絞めたの
富山の勢子蟹
知床羅臼のタバラ蟹
富山の紅ズワイ蟹
水菜と油揚げのたいたん
羅臼の開きホッケの焼き物
鮭のルイベ
ポークソテーの大根おろし、ネギ
ザクロ酒
小あじの素焼きの甘酢漬け
魚の煮汁で炊いた大根
ザクロの実
ザクロ
マトウダイの煮付け
マトウダイのお刺身
背黒鰯と小あじの干物
マトウタイの料理
マトウ鯛
キャベツ、鶏肉のスープ
人参と干しシラス、桜海老の焼き飯
間引き人参
ハンバーグ
ビン長マグロのズケの海鮮ドンブリ
ドングリ澱粉
ドングリ澱粉から作ったワラビ餅（？）
ドングリ澱粉のワラビ餅
ドングリ餅　
ドングリ澱粉の分離
富山新湊の民宿の料理
富山新湊の民宿の料理
富山新湊の民宿の料理
富山新湊の民宿の料理
ドングリから澱粉の分離
ドングリから澱粉の分離
ドングリから澱粉の分離
ドングリから澱粉の分離
ドングリを叩いて実と殻を分離
鰯のムニエル　ローズマリー風味
春菊
イワシのタタキ
イワシの煮付け
イワシの塩焼き
真イワシ
牡蠣と無花果のフライ
鶏肉と豚スペアーリブの照り焼き
カリンジャム
カリンジャム
カリン
山芋の天婦羅
トロロ芋
ソーセージ、チーズ　ワイン
山芋
コーンスープ
牛すね肉　おでん風野菜スープ
勢子蟹
間引き人参の胡麻味噌和え
間引きの人参
源吉兆庵の胡麻豆腐
松葉蟹
天婦羅
イクラ、ノビルの猫マンマ
茗荷の漬物
茶碗蒸し
イクラ寿司
カツカレー
ハンバーグカレー
羅臼産開きホッケの焼き物
蟹、イクラのちらし寿司
沖キスの炊き込みご飯
羅臼の開きホッケのムニエル
羅臼の開きホッケの焼き物
羅臼の開きホッケ
ドングリ餡子のお萩餅
ドングリの実の餡子
ドングリの実の中味
ドングリの実を圧力鍋で
ドングリの実
アップルパイと紅茶
アップルパイ
沖キスの干物
沖キスの干物
春菊　間引きの胡麻和え
沖キスのムニエル　ローズマリー風味
沖キスの素焼き
鯖の煮付け
沖キスの煮付け
沖キスの干物　
生鯖
沖キス
ノビルと削り節
簡単すき焼き風ドンブリ
野菜炒め
お好み焼き
お好み焼き
西条柿の熟し
西条柿
野菜のクリームシチュー煮
鯖のアラのお吸い物
ノビルの胡麻和え
鯖寿司
簡単ドンブリ
背黒鰯の南蛮漬け
ノビルの酢味噌和え
間引き野菜の酢味噌和え
大根の間引き和え物
大根の間引き和え物
松茸のお吸い物
松茸の天婦羅
松茸のすき焼き
焼き松茸
松茸ご飯
無花果のデザート
丹波　綾部の松茸
羅臼昆布で煮物
カマスのムニエル
牡蠣の中華風
ポテトソテイーのローズマリー香味
南米産の海老の焼いたのにバターソース
タバラカニの足と胴
豚のスペアーリブの照り焼き
無花果の甘煮
栗の渋皮煮
自家製佃煮　他
青紫蘇の実の佃煮
青紫蘇の実の佃煮
青紫蘇の実
イクラの醤油漬け
舌平目のムニエル
羅臼昆布のおでん
羅臼昆布の佃煮
天婦羅
お吸いもの
ゴリの佃煮
有東木の本山葵
山葵
薩摩芋の茎料理
栗ご飯
マーボー豆腐
羅臼昆布　走り一級品
羅臼昆布
栗
いちご煮の缶詰
いちご煮の炊き込みご飯
エテカレイの干物
丹後のエテカレイの干物
ピーマンと烏賊の炒め物
沖キスの干物の焼き物
沖キスの干物
サンマの塩焼き
鮭茶漬け
鮭の押し寿司
絞め鮭と青紫蘇のチラシ寿司
鮭のアボガドサラダ
鮭　野菜の煮物
鮭のチャーハン
鮭の洋風刺身
鮭のスープ
鮭の皮、孕みの炊き込みご飯
鮭のムニエル
鮭のキュウリ、ワカメの酢物
焼いた鮭アラ
沖キスの煮付け
鮭　お刺身に
鮭　皮とハラモのお汁
沖キス
鮭をさばいた後
鮭の氷頭ナマス
鮭の皮とハラス
鮭のアラ
鮭の三枚おろし　皮をはぐ
鮭の二枚おろし
銀鮭　一本
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から揚げの煮付け
ホウボウの野菜スープ
雑魚のから揚げ
赤い雑魚の野菜スープ
ホウボウと赤い雑魚
鯖寿司
瀬戸貝の酒蒸し
ムール貝　否　瀬戸貝
鮭　親子寿司
イクラ
メダイ（目鯛）の西京漬け焼き
メダイ（目鯛）のムニエル
コーンスープ
茄子とカボチャの煮物
メダイの煮付け
メダイのお刺身
メダイの二枚おろし
メダイ（目鯛）
チラシ寿司
焼き豚いり野菜炒め
親子ドンブリ
豚ばら肉の燻製焼き
チキンカツ
モロヘイア
ちらし寿司
焼き鯖寿司
焼き鯖寿司
葡萄
鰹料理
鯖の煮付け
焼き鯖
真鰯は２枚におろし
鰹のアラは
鰹　三枚におろす時
ラップフィルムに包んで
血合いを取って４本に
頭とって３枚におろして
鰹　一本　３．５Kｇ
鶏肉ソテーにアンズジャムバターソース
無花果の初物
無花果の初物
カボチャ、ジャガイモ、油揚げの煮物
サンマの塩焼き
にぎやかな食卓
鶏の手羽先名古屋風
烏賊のムニエル
茄子、ピーマン焼き
蜂蜜の収穫
魚と烏賊のムニエル
マグロのお刺身
天婦羅
野菜の煮物
茄子、ピーマン焼き
コロッケの中身を挟んだパイ風パン
コロッケの中身を挟んだパイ風パン
ウインナーのバターロール巻き」
林檎ジャムを使ったアップルパイ
鯖の煮付け
夏野菜の煮物
金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け
金目鯛のお刺身
金目鯛　二枚おろし
金目鯛
鶏の手羽先名古屋風
野菜天婦羅
かめさんみたいな大根
茄子、ピーマンの味噌炒め
牛腿肉ローストビーフのバターソースかけ
梅干の土用干
ローストビーフ料理
ローストビーフ
アナゴの照り焼き
ハモのお吸い物
ハモの湯引きの梅肉
ハモ、アナゴの照り焼き
アナゴ、ハモの天婦羅
林檎ジャム
冷やしうどん
庭の林檎
即席の野菜塩揉み
鯵と烏賊足のムニエル
鯵のタタキと烏賊の刺身
ノビルの甘酢漬け
昆布の佃煮
羅臼昆布
一級の羅臼昆布
桃シャーベットのアフタヌーンテイー
モモシャーベット
土用のうなぎ蒲焼
収穫した野菜
冷やし中華
昆布の佃煮
糠漬け
茗荷
薬膳料理
サラダ
鶏の照り焼き
おでん
鰹のお刺身
ヤマモモ
カレイの煮付け
茄子焼き
スモモジャム
舌平目のムニエル
スモモ
青キスの煮付け
ビーフステーキ
畑の野菜料理
焼きアナゴドンブリ
杏子ジャムに漬け込んだ肉ソテー
サラダ
焼きアナゴ
杏子ジャム
杏子
夏の涼しいサラダ
新ジャガイモのソテイー
鯖寿司
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杏子
杏子ジャム
杏子
新じゃがいもの煮ころがし
花咲蟹
烏賊納豆
マグロ、アボガド、トマトのサラダ
お刺身
ユスラウメシロップの焼酎割り
枇杷
マグロの鉄火ドン
蜂蜜の収穫
スナックエンドウのサラダ
小鯵の素焼きの南蛮漬け風
大阪風お好み焼き　出来上がり
大阪風お好み焼き
大阪風お好み焼き
紫玉ネギ、ブロッコリー、スナックエンドウのサラダ
ゆすらうめの砂糖シロップ
鯵のタタキ
毛蟹
赤尾鯛の煮付け
鯵のムニエル
天婦羅
烏賊、長芋のおろし、茗荷、ネギ、生生姜
烏賊、長芋のおろし、茗荷、ネギ、生生姜
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タンポポの味噌胡麻和え
ツワブキの煮物
アボガドとマグロの剥き身の香味和え
お好みフライ
沖サワラの照り焼き
しめ鯖のカルパチオ風
コハダの酢物
ミネストローネ
豆腐サラダ
キハダマグロと生シラス
マグロの剥き身
ミョウガ竹の酢味噌
芹とミョウガ竹
サンマのムニエル
サラダ
冷シャブ
キャラブキ
キャラブキ
山菜の天婦羅
タラの芽、山独活
野蕗
筍ご飯
エビと筍の炒めもの
有頭エビの背開き焼き
牛肉と筍、ピーマン、長芋の細切り炒め
ワケギの球根の塩漬け
ニシンの酢漬け
コーンクリームスープ
筍、サヤエンドーのパスタ
筍とエビ炒め
ワケギの球根
五島風筍と焼き鯖の炊き込みご飯
カツオのタタキ
蛍烏賊、筍、木の芽の酢味噌和え
天婦羅
サラダ
筍
筍の木の芽和え
飛魚のたたき
黒メバルの煮付け
タバラ蟹と筍の味噌汁と赤魚の干物
備前焼に盛られた八宝菜
備前焼に盛られた巻き寿司
備前焼に盛られた焼き蕎麦
シラス干しと浜名湖の青海苔のお澄まし汁
筍の酢味噌和え
春鯖の卵の煮付け
イサキの塩焼き
金目鯛のお吸い物
ぶり大根
筍、蕨、若布の煮物
備前焼の器に盛られた握り寿司
春の旬　炊き込みご飯
芹の擂り胡麻、味噌和え
芹
春の定番料理
小鰯と小鯵のから揚げ
あん肝
小鰯と小鯵のから揚げの南蛮漬
蟹玉スープ
蟹の身の三倍酢　
蟹コロッケ
蟹サラダ
野ブキの佃煮　キャラブキ
野蕗
子持ちの生カレイの煮付け
蕨のはいった炊き込みご飯
ノビルの葉の鰹削り節/醤油/マヨネーズ
ノビルの球根/味噌
ノビルの酢味噌和え
ノビル
浅蜊貝の白ワイン蒸し
蕪の塩もみ
鮭のムニエル
中華スープ
牡蠣の中華風
ウルメ鰯の煮付け
鯖の煮付け
平鯖
ホウボウの煮付け
筍、ワラビ、油揚げ、若布の煮物
大根のあら煮
茹でほうれん草
おなじみのカレーライス
野カンゾーの和え物
サラダ
新筍のお刺身
本場、鶴橋のキムチ
琵琶湖の鮒寿司
鯖のアラのお吸い物
生モズクの酢物
しめ鯖とカレイの縁側のお刺身
八宝菜
ワラビのおしたし
ワラビのサラダ
ワラビ
燻製
納豆の天婦羅
ヨメナの胡麻和え
菜の花の酢味噌和え
クッキー
ノカンゾーの和え物
烏賊と椎茸のリング揚げ
実沢山の味噌汁　モヤシ入り
鯵のムニエル
ぶり大根
大根葉の煮物
千切り大根
料亭料理
赤貝飯
鯨のタタキ
メバルの煮付け
独活の天婦羅
独活の酢味噌和え
ヨメナの胡麻和え
チャーシューラーメン
カレー
キャベツと焼き豚と卵焼き
焼きソバ
焼き豚　燻製
天丼
落ち鮎の塩焼き
ドンコの味噌汁
ホヤ
白バイ貝
土筆の煮物
水菜と油揚げの煮物
蛍烏賊の大根おろし
蛍烏賊のから揚げ
蛍烏賊の酢味噌和え
烏賊の塩辛
ヨモギのおはぎ
菜の花と土筆の酢味噌和え
鯖寿司
鯖寿司
ホタテ貝の酒蒸し
お好み焼き
烏賊チャーハン
山菜の天婦羅
菜の花の胡麻和え
フキノトウと菜の花
夏みかんのマーマレード
餃子
チーズパーテイー
八宝菜
名古屋の手羽先焼き
真鱈の味噌汁
真鱈のムニエル
大根サラダ
カマスの干物と身沢山の味噌汁の朝食
貴婦人のキス
カマスの干物
昆布と椎茸、山椒の実の佃煮

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源吉兆庵の胡麻豆腐

源吉兆庵の胡麻豆腐

和山盆の蜜をかけていただく

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