ドンコ、、、グロテスクな姿形  でも美味しい魚
身が柔らかい、 土鍋に昆布出汁、白味噌を溶いて、ドンコのぶつ切りを並べて煮る。豆腐、ネギをたっぷりいれて、煮えたら熱いうちに食べる。おいしい魚である。肝がまた堪えられないほど美味しい。柚子を入れるとうんと味が引き締まる。